Kan du laga smörsoppor?
Lästid - 3 minuter.
Såklart du kan. Smör är idealiskt för att laga mat soppor - doftande, med en "svampkonsistens", vilket generöst ger buljongfett, mycket fet och hjärtlig svamp. Smör soppor är välsmakande. Även frysta svampar är bra för soppa - om det är en högkvalitativ frysning, är svamparna av samma storlek och svampsoppan blir inte bara välsmakande, utan också visuellt mycket vacker.
Tvivlar på om det är möjligt att laga smörsoppa, särskilt locket. Det verkar som om det oljiga locket tar upp allt skogsskräp, som är svårt att ta bort från svampen - och det är lättare att ta bort det helt än att ta bort sandkorn från det. Men i själva verket, om boletus samlades försiktigt och mogna, inte överväxt svamp togs, då hatten inte utgör någon fara för soppan - bara bearbeta svampen torr.
För soppa, blöt inte in smöret länge. Rengör noggrant och hacka omedelbart efter uppsamlingen, koka det i saltat vatten - denna operation räcker för att utföra den nödvändiga desinficeringen. Tappa sedan av vattnet och koka smöret i buljongen för en läcker svampsoppa.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Kan du laga smörsoppor?