Är kantarellsoppor gjorda av kantareller?
Lästid - 3 minuter.
Naturligtvis är soppor gjorda av kantareller - det finns inte ens ett klassiskt recept, det finns för många av dem. De kokar också purésoppor och självförsörjande svampsoppor i kantarellbuljong och med kött.
Det verkar som en så doftande, ljus och självförsörjande svamp - men ändå uppstår tvivel, men är kantareller bra för soppa? Fortfarande är vi vana att steka kantareller med potatis - i själva verket är detta en klassisk maträtt med kantareller. Men kan du vara säker - kantareller är mycket trevliga i soppan och kombineras lätt (till skillnad från många oljiga svampar, till exempel) med andra livsmedel i soppan. Du kan laga ostsoppa med kantareller med smält ost eller flera typer av ost samtidigt, sedan serveras krutonger med soppan. Du får en mycket djup smak om du lagar soppa med kantareller på köttbuljonghelst med ben. Du kan laga den lättare och använda kyckling till köttkomponenten i svampens soppa.
Potatis läggs till nästan alla soppor med kantareller - naturligtvis!
Även frysta kantareller är perfekta för soppa - tveka inte, om frysningen är av god kvalitet, kommer soppen att vara doftande och välsmakande, som färska svampar!
Läs alla regler hur man lagar kantareller och hur mycket tid!
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Är kantarellsoppor gjorda av kantareller?