Är det möjligt att laga kaninsoppa
Lästid - 3 minuter.
Kaninkött anses fortfarande som ett läckert kött och används för festrätter - det är bakat, stekt och stuvat, beroende på tillgängliga slaktkroppar. Kaninsoppor tillagas mindre ofta på grund av sin dilettanism, eftersom soppor i Ryssland sällan ses på en festlig fest. Detta är det enda skälet till att det råder tvivel om att laga kaninsoppa. Med andra ord "för fet".
Det råder tvivel om det är möjligt att laga kaninsoppa och på grund av dess specifika lukt. Fortfarande är kaninen en släkting till den vilda haren. Men kan denna lukt förstöra soppan? Inte om kaninen blötläggs i ett par timmar med ett par droppar 9% vinäger.
Kaninkött är dock bra för att göra soppor. Ben, rygg och brisket - feta delar med ben - ger en utmärkt fettsoppbuljong. När du lagar mat, hacka kaninen i flera bitar för att göra det lättare att laga mat - och koka i en och en halv timme till buljongen. Och för diet soppa är den första buljongen (som kokat i ett par minuter) bättre att tömma. I soppan går kaninen bra med grönsaker, spannmål, vegetabiliska frost, nudlar, ris.
Kaninkött är så hälsosamt och smältbart att även barn kan laga kaninsoppor. Det är viktigt att överväga ett par nyanser här. Först, efter kokning, måste buljongen dräneras för att förhindra att benfragment tränger in i soppan. Och för det andra ska köttet skäras mycket fint, och alltför feta delar av köttet ska tas bort helt från soppan. Och naturligtvis bör bara lätta grönsaker läggas till barnsoppor (särskilt upp till ett år).
Läs nyanserna hur man lagar en kanin och hur mycket man ska laga mat i tid.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Är det möjligt att laga kaninsoppa