Hur mycket gelatin behövs i gelé kött?
Lästid - 3 minuter.
Om du inte är säker på att det geléta köttet härdar på egen hand kan du lägga till gelatin. Det beräknas mycket enkelt, för varje situation finns det ett annat svar.
1. Om buljongen är mager och kokade inte så länge, sedan för varje liter buljong togs 2-2,5 gram (vanligtvis 5 gram i en påse).
2. Om buljongen var tillagad över allt regler, men det fanns mycket buljong, eller det fanns inte tillräckligt med fettben (skaft, ben etc.), då räcker 1-1,5 gram för varje liter buljong - konstgjord gelatin fungerar i tandem med naturligt och allt stärker som det borde.
3. Om du behöver tjockna vattnet eller en mycket svag buljong, för varje liter måste du ta 5 gram gelatin.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur mycket gelatin behövs i gelé kött?