Skrikar kräftor när du lagar dem?
Lästid - 3 minuter.
När kräftor kastas i kokande vatten hörs ett knirkliknande ljud. Men i själva verket dör kräftor direkt (speciellt om du lägger dem i kokande vatten på rätt sätt, det vill säga huvudet nedåt), kan de inte gnälla, och därför är den synd som orsakas av squeak helt förgäves.
Detta fenomen beror på att ånga kommer ut från skalet med ett karakteristiskt ljud. Ångan ackumuleras ursprungligen i utrymmet under skarven. Med tiden byggs trycket upp och ångan börjar skjutas ut under dess inflytande. Efter att ha hittat platser från vilka ånga kan fly, går den ut. Processen att mata ut ånga åtföljs av ett väsande ljud. Som regel när matlagning kräftor ett karakteristiskt ljud hörs under de första minuterna.
Det händer också tvärtom - kräftor Knissa inte när du lagar matoch erfarna ätare kan förvirras av detta. I själva verket är skylten inte så bra - troligen är kräfterna inte den färskaste fången, de lyckades leva i luften och torka ordentligt.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Skrikar kräftor när du lagar dem?