30:00
hur många att laga

Vad lagar vi?

Varför säljs räkor kokt?

Lästid - 3 minuter.
räkor försäljning
Efter att ha fångats fryss räkorna omedelbart eller efter matlagning... Tillverkarna kokar delikatessen av flera skäl:

  1. skaldjur förstörs snabbt och höga temperaturer är mer effektiva att döda bakterier;
  2. kokt räka är lättare att sortera i förpackningar, eftersom hela räkbriketten är fryst;
  3. rå räkor ser ful ut med fläckar och slem. Matlagning gör produkten attraktiv;
  4. kokt produkt sparar konsumentens tid. Delikatessen behöver bara tinas och värmas upp igen.
Med en evig tidsbrist föredrar den arbetande konsumenten färdiga kokta räkor. Dessutom använder kaféer och restauranger ofta detta för att beställa vid kundens bord så snabbt som möjligt.

Räkorens krökta svans signalerar produktens kvalitet. Denna räka tillagades nästan omedelbart efter fångst. Hon var levande och fräsch.

Producenten fryser färskvattenräkor färsk, och havsräkor är förkokta.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör -
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför säljs räkor kokt?


Räka

Ris

svamp