Hur mycket ska man laga såta grönsaker i soppan?
Lästid - 3 minuter.
Hur och när man ska lägga till grönsaker på rätt sätt soppa, beror på det specifika receptet och beredningsmetoden. Om den första kursen innebär en enkel stekning stekas grönsakerna separat, i en kastrull eller i en kastrull i flera minuter och läggs ut i en kastrull bokstavligen 2-3 minuter innan du stänger av värmen.
Om du brygger ättikslagsedan bringas stekningen till full beredskap i en stekpanna, med tillsats av buljong - så att buljongen i soppan senare blir mättad.
För borscht stekning kokas tills den är halvkokt - rödbetorna ska stekas i en stekpanna, men inte helt kokta - det mjuknar i buljongen, vilket ger borschtens färg och sötma.
Kostalternativ inkluderar ibland icke-stekt måltider. Du kan laga soppan med råa grönsaker (morötter, lök, paprika) tillsatt i buljongen. I det här fallet rekommenderas det att lägga till dem lite senare än potatisen, 10-15 minuter innan soppan är klar, så att grönsakerna har tid att koka väl, blir mjuka, men samtidigt kan de behålla sina smakegenskaper.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur mycket ska man laga såta grönsaker i soppan?