Hur skärs grönsaker till en Olivier-sallad?
Lästid - 3 minuter.
Innan du skär grönsaker för Olivier sallad koka upp morot och potatisar i saltat vatten tills kokt. Antingen koka dem tillsammans - detta görs vanligtvis för "Olivier", det visar sig mycket snabbare och bekvämare.
När grönsakerna har svalnat till rumstemperatur börjar du klippa. Den vanligaste skärningen är 7 x 7 mm kuber. Du behöver bara skära grönsaken i 0,7 centimeter cirklar. Skär cirklarna i medelstora sugrör och hacka själva halmen i 7 millimeter. Du behöver inte matematisk precision, men se till att bitarna har samma storlek. Detta kan göras för hand när du gör små mängder sallad.
Vad ska man göra för att automatisera processen om man behöver mycket sallad? En elektrisk köksgrönsaksskär hjälper till. Justera bara inställningarna enligt anvisningarna: moderna modeller klarar enkelt klippa grönsaker, även i form av snygga former. Du kan också använda kulinarisk chintz med speciella skärsträngar. Detta ger dig jämnt halm.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur skärs grönsaker till en Olivier-sallad?