Vad är den bästa jordgubben för sylt?
Lästid - 5 minuter.
Under den korta säsongen av jordgubbar - bara 3-4 veckor i slutet av våren - vill du njuta av dess smak maximalt och, naturligtvis, göra läxa... Men vad händer om du bara börjar din upphandlingskarriär? När du går till marknaden ska du testa jordgubbar: bäret måste vara söt. Prova större och fetare bär - det är de som berättar om sötma eller färskhet i sorten. Varför behövs sötma? - För att spara granulerat socker och sylt visade sig inte vara sockerligt, med en ljus bärsmak.
Om du lagar sylt med hela bär tar du mindre jordgubbar - även om det tar längre tid att bearbeta det kommer fler sådana jordgubbar att passa i en burk. Om du gör sylt, ta större jordgubbar - det är mycket lättare och snabbare att bearbeta.
Var också uppmärksam på svansen: svansen ska vara grunt, men bara något begravd i massan, för detta är det bekvämt att bita bäret i hälften och utvärdera det visuellt. Den perfekta situationen för att välja jordgubbar: du tar lite på marknaden för ett test, kom ihåg säljaren, utvärderar kvaliteten med familjemedlemmar och väljer bärens lämplighet för dina skördar.
Om du är en erfaren klubbtillverkare, vet du redan säkert att jordgubbar med "andra färskhet" är bra för sylt. På marknaderna är det billigast, arbetskraftskostnaderna för dess bearbetning är större, men produktionen är mer lönsam. "
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Vad är den bästa jordgubben för sylt?
Användbara tips - allt om jordgubbar
Rymliga anteckningar för en minut av läsningen
Hur man gör jordgubbeämnen
Kan jag göra importerat jordgubbssylt?
Vad är den bästa jordgubben för sylt?
Varför är jordgubbar bitter?
Behöver jag skala jordgubbar?
De mest utsökta jordgubbar
Om du vill ha jordgubbar, vad saknas?
Vad händer om du äter mycket jordgubbar?
Om du planterar jordgubbar på våren, när kommer skörden att vara?
Hur mycket är jordgubbar 2020?