Varför blir vattnet gult vid potatismatlagning?
Lästid - 3 minuter.
Vanligtvis kl kokande potatis vattnet blir gulaktigt. Det händer också att vattnet blir grumligt och fyller köket med en trevlig stärkelsearoma. Stärkelse är den skyldige för alla färgförändringar, men det är inte farligt. Om du kokar potatis i uniform, blir vattnet mörkare märkbart och får en färg närmare brun - naturligtvis, eftersom "uniformen" oftast är lite täckt med jord.
Men i allmänhet är gulning av potatis praktiskt taget det enda alternativet för färgändring när potatis kan ätas. Gröna och röda reflektioner är inte typiska för kokande ljusa grönsaker - detta bör varna en erfaren hemmafru. Om du misstänker produkter av låg kvalitet, riskera inte din hälsa.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför blir vattnet gult vid potatismatlagning?