Hur man lagar potatis i salt
Lästid - 3 minuter.
För att laga potatispotatis på ett så ovanligt sätt behöver du:
medelstora potatis - 1 kg;
salt (vanligt bordsalt) - 0,3 kg.
Häll 1,5 liter kallt vatten i en kastrull med en volym av 2,5 - 3 liter. Tillsätt sedan salt där. Du behöver inte röra om. Lägg potatis i en sådan kall lösning. Det är mycket viktigt att potatisen är helhudiga, annars kommer de att falla isär och översaltas. Placera potten på spisen. Efter 20 minuter (detta vanlig tillagningstid potatis) efter kokning är potatisen klar. Om du lagar mat längre kommer det inte att brytas ner utan blir tätare. Ta bort knölarna med en slitssked och häll över med kallt rinnande vatten för att skölja bort saltet.
Varför kokas potatis i salt? På grund av saltet ändrar det smak och struktur, det visar sig vara tätt, inte salt alls - det smakar som bakat. Och om saltet inte tvättas bort efter tillagning kan sådana potatis förvaras även utan kylskåp under ungefär en vecka.
Den enda begränsningen av denna metod är att potatisen måste vara hela och färska, utan "sår", och potatisarna får inte hålas, annars kommer saltet att komma in i och gör skålen otroligt salt och dessutom hälsofarlig. Innan du serverar ska du smaka på potatisen - om de är måttligt salt, så gjorde du allt rätt. Och om potatisen är mycket salt, riskera inte din hälsa, något gick fel.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur man lagar potatis i salt