Varför kan bönor orsaka halsbränna?
Lästid - 3 minuter.
Dåligt kokta bönor kan utlösa halsbränna eftersom de orsakar flatulens. Uppbyggnaden av gaser sätter tryck på membranet och sfinktern som separerar matstrupen och magen, vilket kan leda till att maginnehållet frigörs tillbaka i matstrupen. Orsaken till halsbränna kan inte bara vara bönor utan även andra komponenter i skålen. Dessa är främst sura livsmedel (tomatpasta, citronsaft), varma kryddor och såser i stora mängder. Fet kött kan också orsaka halsbränna om bönor kokades med dem.
Bönor, kokta ordentligt, orsakar inte halsbränna. Tvärtom, det har en gynnsam effekt på matsmältningen på grund av dess höga grova fiberinnehåll. För enklare assimilering och minskning av gasbildning är det användbart att tillsätta kummin, fänkål, dill till bönor. Servera den färdiga maträtten helst med gröna grönsaker.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför kan bönor orsaka halsbränna?