Varför är torkad fruktkompott bitter?
Lästid - 5 minuter.
Från senhösten till sommaren tillagas färska kompott främst av torkad frukt. Eventuell torkad frukt är lämplig, men även om du följer alla regler för matlagningskompott kan den färdiga drycken smaka märkbart bitter. Om detta händer är det troligt att katrinplommon är fel, nämligen metoden för torkning av plommon. Faktum är att plommon torkas i speciella industritorkar, och denna frukt kan variera från frukt till frukt i saftighet, så att den lätt kan brännas. Och om detta hände, kommer kompoten med tillsats av sådana katrinplommon också att smaka bittert.
Det andra vanliga skälet till kompottens bitterhet är tillagning av bär och frukt med frön. Fröna innehåller hydrocyansyra och kan därför ge betydande bitterhet.
Tja, det tredje skälet är osötade plommon eller användning av omogen frukt för torkning.
För att spara kompoten, tillsätt bara lite mer socker och surgör med citrussaft.
Viktigt: om bitterheten avger något kemiskt är det troligt att konserveringsmedel användes felaktigt under torkning i produktionen. I det här fallet är det farligt för hälsan att dricka drinken.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför är torkad fruktkompott bitter?
Frågor till kocken
Recept och svar genom att läsa högst en minut
Allmänna regler för matlagningskompott
Om kompoten jäst
Om det finns mögel i kompoten ..?
Tänk om kompoten är för söt?
Hur man snabbt kyla kompott?
Varför finns det en blom / film på torkad fruktkompott?
Varför är kompoten vit?
Varför är kompoten salt?
Varför lägga citronsyra till kompott?
Vid vilken ålder kan kompott ges?
Vilka kryddor att lägga till i kompott?
Vilka frukter kombineras i kompott?
I vilken kastrull kan kompott kokas?
Kompott som i dagis
Hur fryser jag kompott?
Hur man lagar kompott för spädbarn?
Hur mycket socker finns det för 3 liter kompott?
Hur förbereder jag kompott?
Hur gör jag kompottgelé?
Hur äts kompott?
Hur lagar man gelé från stärkelse och kompott?
Hur mycket frukt finns i kompoten? Och bären?
Hur många äpplen ska jag lägga i kompott?
Hur många liter kompott att förbereda för vintern?