Hur mycket matsutake att laga mat?
Blötlägg torkad matsutake i vatten i 1 timme, koka efter kokning i 5 minuter.
Hur man lagar matsutake
Du behöver - matsake, vatten, salt
1. Skölj försiktigt svamparna med matsutake.
2. Klipp av den jordnära delen vid svampens fötter - en centimeter från snittet.
3. Blötlägg matsutake svampen i vatten i en timme.
4. När svampen har ökat ungefär tre gånger, tillsätt vatten om det behövs så att det täcker svampen helt, placera över medelhög värme.
5. Kok matsutaken i 5 minuter från kokningen - det är viktigt att inte koka över dem, eftersom överkokta svamp riskerar att förvandlas till gröt.
Fusofacts
- Matsutake - detta är en vanlig i Asien svamp av släktet Tricholoma, populärt i japanska, kinesiska, koreanska rätter. Massan är lätt, har en kryddig arom som påminner om kanel. Matsutake växer i kolonier under träd, med rötter av vissa som ingår i samliv - en symbios. I Japan, vanligtvis med röd tall, som den fick sitt namn: matsutake - från japanska betyder "pinjesvamp".- Matsutake svamp växer i Kina, Japan, Korea, Finland, Sverige, Nordamerika. I Amerika finns det under gran och tall. Föredrar karg, torr jord.
- Matsutake kan beställas i onlinebutiker med leverans från Kina i torkad form. Pris från 800 rubel / 300 gram. Från denna mängd torkade svampar kommer cirka 1 kg blötläggas att bli.
- Kaloriinnehåll matsutake - 28 kcal / 100 gram.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova