Hur mycket Cabbie Claw att laga mat?

Skotsk torsk

Produkter
Torskfilé - 450 gram
Potatis - 5 medelstora knölar
Ägg - 1 st
Mjölk - 1,5 koppar
Mjöl - 2 matskedar
Smör - 4 matskedar
Vatten - 2 liter
Riven pepparrot - 2 teskedar
Färsk persilja - 1 kvist
Torkad persilja - 1 matsked
Paprika, peppar - på spetsen av en tesked
Salt - 2 teskedar
Hur man kokar skotsk torsk (Cabbie Claw)
1. Tvätta 450 gram torskfilé med kallt vatten, skär i portioner.
2. Lägg fiskkött i en kastrull, tillsätt 2 teskedar riven pepparrot, en kvist persilja och 1 tesked salt; Häll 1 liter vatten och placera på kaminen.
3. Koka upp, minska värmen och sjuda torskfiléerna i 20 minuter.
4. Tappa buljongen efter att tiden har gått i en separat behållare, en del av buljongen kommer att användas i såsen.
5. Skölj 5 potatisknölar, torka med en servett, skala.
6. Skär potatisen i flera bitar, placera i en separat kastrull, tillsätt 1 liter vatten, 1 tesked salt och bränn på eld.
7. Koka upp vatten och koka potatisarna i 20 minuter.
8. När potatisen är klar dränera du buljongen, tillsätt 1 ofullständigt glas mjölk, 2 matskedar smör och blanda noggrant.
9. Tvätta ett ägg, placera i en separat behållare, tillsätt vatten och koka i 10 minuter.
10. Kyl ägget med kallt vatten, skala och skär i tärningar.
11. Lägg potatismos i en stor djup tallrik på ett sådant sätt att en krater bildas i mitten, där du kan sätta fiskkött.
12. På en skål, i potatis, lägg den kokta fiskfilén och lägg åt sidan.
13. Smält 2 matskedar smör i en separat kastrull, tillsätt 2 matskedar mjöl och håll den på låg värme i 2 minuter under omrörning.
14. Häll sedan återstående mjölk och 1,5 koppar fiskbuljong i en kastrull.
15. Koka innehållet i en kastrull tills en tjock sås bildas.
16. Häll det tärnade ägget, 1 matsked persilja, paprika, paprika i en behållare med såsen och blanda.
17. Krydda den beredda såsen med potatismos och torskfiléer utlagda på ett fat.