Hur man kokar ägg
- Kycklingägg bör tvättas under vatten innan tillagning.
- Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten så att det täcker äggen väl. Du behöver exakt kallt vatten, och om du använder kokande eller mycket varmt vatten kan skalen spricka och förstöra utseendet på din frukost. Om du har bråttom, häll kokande vatten från en vattenkokare och lite kranvatten, så att äggen inte spricker under tillagningen, tillsätt en tesked salt eller häll i samma mängd vinäger 9% i vattnet innan du lägger äggen.
Sätt en kastrull med ägg på elden, koka i 7-10 minuter.
- Häll kallt vatten över äggen efter kokning.
- Bryt äggskalen på ett bräde eller med en sked.
- Skala ägg och servera eller använda i måltider. Dina kycklingägg är kokta!
Bryt lätt det hårtkokta äggskalet med en kniv, skala det, lägg det på en tallrik, skär det i hälften, ordna det på en tallrik så att äggen inte rullar på plattan och ät det med en gaffel och kniv.
Mjukkokta ägg serveras vanligtvis i en pocherad tillverkare. Klipp av toppen av ägget (cirka 1 centimeter ovanpå), krydda med salt och peppar och ät med en tesked.
Ägg och kokta prylar
Hur man lagar ägg i mikrovågsugnenLägg äggen i en mugg, fyll muggen med vatten, tillsätt en tesked salt, mikrovågsugn i 10 minuter vid 60% effekt (cirka 500 W).
Hur man lagar ägg i en långsam spis
Mjukkokta ägg, ägg kokas i 5 minuter, i en påse - 5 minuter, svalt - 12 minuter.
Hur man kokar ägg i en dubbelpanna
Koka kycklingägg i en dubbelpanna som är hårt kokt i 18 minuter.
Hur man kokar ägg i en äggpanna
Koka ägg i en äggkokare tills de är helt kokta i 7 minuter.
Hur man kokar ägg i en tryckkokare
Koka ägg i en tryckkokare - 5 minuter.
Hur man kokar ägg utan skal
Bryt äggen med en kniv, häll innehållet i skalet i en plastäggbehållare, stäng behållaren med ägg och lägg i kokande vatten. Låt koka i 5 minuter.
Hur man lagar ägg i en luftfrytare
För att laga hårtkokta ägg, lägg dem på medelhög nivå, koka vid 205 grader i 10 minuter, efter 5 minuter vänd dem till andra sidan.
Hur man lagar ägg
Om ett ägg frigörs från skalet och det visar sig att det är kokt: sätt tillbaka äggen i kastrullen, häll kallt vatten och koka den saknade tiden efter kokningen (3-4 minuter efter kokningen). Lägg sedan i kallt vatten, kyla och skala.
Tänk om du inte kokar äggen?
Förutom att koka, kan du steka kycklingägg och laga stekt ägg.
Stek ägg för matlagning äggröra - 5-10 minuter.
Fusofacts
- Om kokta ägg dåligt rengjorda, detta är ett ytterligare tecken på att de är färska. För att de kokta äggen ska rengöras, måste vattnet saltas under tillagningen, och omedelbart efter kokningen, sätt pannan med äggen under kallt rinnande vatten i 3-4 minuter. Och rengör det omedelbart: knacka på en hård yta så att skalet är knäckt, och ta bort det från hela ägget genom att raka skalet med fingrarna. För att göra det enkelt att rengöra äggen rekommenderas det att koka dem efter 5 dagar efter förpackningen.- För jämn matlagning är det värt att rulla råa kycklingägg lite på bordet eller skaka försiktigt ett par gånger.
- Att göra äggen exakt brast inte under matlagningen, du kan laga dem över en kastrull i en sil - då ångas ångan, de kommer inte att slå mot varandra och på pannan. Dessutom kommer det inte att finnas några plötsliga temperaturskillnader under ångan. Ägg kokas över medelhög under ett lock med tyst kokande vatten.
- Det tros det ÖVEREXPONERA ägg på kaminen är inte värda det: ju längre du lagar ägg, desto värre absorberas de av kroppen och kokande ägg i mer än 20 minuter och sedan äta dem är ohälsosamt.
- Skal färg kycklingägg påverkar inte deras smak.
- Den perfekta kastrullen för ägg - en liten radie för att hälla så lite vatten som möjligt och så att äggen är helt täckta av det. Då kokar vattnet snabbare och därför kommer äggen att koka snabbare. Och i en liten kastrull kommer inte kycklingägg att slå med så stor kraft att de knackar i en stor radiepanna.
- Om det är dags för kyl- det finns inga kokta ägg, du kan skölja äggen under kallt vatten, då ska varje ägg rengöras under en stark ström av kallt vatten, annars kan du bränna dig själv.
Kaloriinnehåll i ett kycklingägg (per 100 gram):
kaloriinnehållet i ett kokt ägg är 160 kcal.
Kycklingäggmassa: 1 kycklingägg väger 50-55 gram. Stora ägg är cirka 65 gram.
Pris för kycklingägg - från 50 rubel / tio (data i genomsnitt för Moskva för maj 2020).
Hållbarhet för kycklingägg - Ungefär en månad kan du förvara den utanför kylen.
Kokta ägg förvaras i högst sju dagar om de förvaras i kylen, men vi rekommenderar att du äter dem färska eller i högst 3 dagar.
Om ett ägg dyker upp under tillagningen är det bortskämdat, ett sådant ägg passar inte för mat.
Hur man lagar mat pocherade ägg? - Koka pocherade ägg i 1-4 minuter, beroende på önskad kokning av äggulan.
Om du vill bestämma om ett ägg är tillagat kan du rulla ägget på bordet. Om ägget snurrar lätt och snabbt, kokas det.
ägg för sallad koka helt, tills helt kokt, i brant.
Se, hur man målar ägg till påsk!
Hur bryter jag ett rå kycklingägg?
- Kycklingägg bryts med en kniv och slår dem lätt på äggets sida. Därefter separeras äggskalen med händerna över diskarna (stekpanna, kastrull, skål) och häll ut innehållet.
Hur man värmer upp kokta kycklingägg
Kycklingägg kan värmas upp på två sätt:
1) kokande vatten: lägg kokta ägg i ett skal i en mugg / skål och häll kokande vatten över, låt stå i en minut, töm sedan vattnet och upprepa proceduren;
2) i mikrovågsugn: skala och skär varje ägg i hälften, sätt i en mikrovågsugn, mikrovågsugn 3 ägg i 1 minut vid 600 watt (70-80% effekt).
Hur man lagar ägg till sallad?
Hårdkokta ägg kokas till sallad.
Hur man kokar ägg med äggulan ute
Som regel kokas ägg med äggulan utåt för att införa barn vanan att kulinariska experiment.
För att koka ett ägg med äggulan utåt, är det nödvändigt att tända med en ficklampa (eller genom att placera ett ägg på en lampa) - ett ägg som är klart att kokas med äggulan utåt ska vara något grumligt.
Lägg ägget i en nylonstrumpa - ungefär i mitten.
Vrid ändarna på strumpan och förhindra att ägget rör sig.
Släpp strumpan på äggets plats och sträck ändarna - ägget ska rulla ut strumpan med blixtnedslag.
Upprepa proceduren 2-3 gånger.
Upplysa ägget igen med en lampa eller ficklampa - ägget ska vara grumligt.
Koka ägget i 10 minuter i vatten, svalna och skala.
Sammansättningen och fördelarna med kycklingägg
Kolesterol är 213 milligram med ett rekommenderat dagligt maximum på 300 mg.
Fosfolipider är ett kolesterolsenkande ämne.
Fett - endast i äggulan, 5 gram, varav 1,5 gram är skadliga.
Aminosyror - 10-13 gr.
13 vitaminer - bland dem A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folinsyra och nikotinsyror - och många mineraler (särskilt kalcium och järn). Dina ägg är kokta äggula!