Combien faire cuire la soupe aux tomates?
Faire bouillir la soupe aux tomates pendant 1 heure.
Comment faire une soupe aux tomates
Produits de soupe aux tomates
Tomates - 6 grosses tomates
Oignons - 2 têtes
Ail - 3 grandes dents
Pommes de terre - 5 grosses
Aneth - quelques brindilles
Bouillon de viande (peut être remplacé par des légumes) - 2 tasses
Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
Sel - 2 cuillères à café rondes
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Produits de transformation pour soupe aux tomates
1. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes d'un côté de 3 centimètres.
2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
3. Mettez les tomates dans l'eau bouillante fraîche pendant 2 minutes, coupez, épluchez, retirez les tiges.
4. Épluchez l'ail et hachez-le finement (ou passez dans une presse).
5. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.
6. Préchauffez une poêle, ajoutez de l'huile, mettez l'oignon et faites-le frire 7 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Comment faire une soupe aux tomates
1. Versez le bouillon de viande dans une casserole et mettez le feu.
2. Mettez les pommes de terre dans le bouillon, faites cuire 10 minutes après ébullition.
3. Mettez les tomates et les oignons frits, faites cuire encore 10 minutes.
4. Mettez l'ail haché, l'aneth, le poivre noir et le sel dans la soupe.
5. Remuez la soupe, faites cuire encore 2 minutes.
Comment faire cuire la soupe aux tomates dans une mijoteuse
1. Versez le bouillon dans le récipient multicuiseur, réglez le multicuiseur sur le mode "Ragoût".
2. Mettez les pommes de terre dans une mijoteuse, faites cuire 10 minutes après ébullition.
3. Mettez les tomates, les oignons frits, faites cuire encore 10 minutes.
4. Mettez l'ail, les herbes, les épices et le sel, remuez et laissez le multicuiseur allumé encore 2 minutes.
Fusofacts
- La soupe aux tomates se marie bien si vous y servez des fruits de mer bouillis: moules, crevettes, poulpes.- La soupe aux tomates acquiert un piquant particulier si vous ajoutez de la crème 3 minutes avant la fin de l'ébullition - vous pouvez remplacer complètement ou partiellement le bouillon par de la crème.
- La soupe aux tomates peut être servie de manière originale en saupoudrant de croûtons ou de fromage à pâte dure râpée.
- Herbes pour soupe aux tomates - basilic et coriandre.
Regarde plus de soupescomment les cuisiner et le temps de cuisson!
Soupe à la purée de tomates
Des produitsTomates - 1,5 kilogrammes
Oignons - 2 têtes
Ail - 5 dents
Huile végétale (idéalement d'olive) - 4 cuillères à soupe
Basilic - un demi-bouquet (15 grammes)
Coriandre - demi-bouquet (15 grammes)
Thym - 3 grammes
Romarin - quart de cuillère à soupe
Marjolaine - une demi-cuillère à café
Piment - 1/2 cuillère à café
Paprika moulu - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à soupe
Bouillon de viande ou de volaille - 1 verre
Comment faire une soupe à la purée de tomates
1. Coupez les tomates, versez généreusement de l'eau bouillante dessus et enlevez la peau, retirez les tiges, coupez-les en cubes.
2. Épluchez et hachez les oignons.
3. Épluchez l'ail et écrasez-le dans une bouillie.
4. Versez l'huile d'olive dans une casserole, mettez la casserole sur le feu.
5. Lorsque le fond de la casserole est chaud, mettez l'oignon dans la casserole et faites-le frire pendant 7 minutes.
6. Mettez les tomates dans une casserole et laissez mijoter pendant 7 minutes.
7. Pendant que les tomates cuisent, lavez et séchez les légumes verts, ajoutez-les aux tomates en grappes.
8. Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes, puis retirez les herbes.
9. Ajouter les assaisonnements et le sel à la soupe, cuire 5 minutes.
10. Broyez la soupe avec un mixeur en la transformant en purée.
11. Égouttez le bouillon et versez-le dans une casserole.
12. Remuez bien la soupe.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova