Combien faire cuire une soupe avec des courgettes et du poulet?
40 minutes.
Comment faire une soupe de courgettes et de poulet
Produits pour soupe aux courgettes et au poulet
Courgettes - 1 taille moyenne
Cuisse de poulet - 2 pièces
Pommes de terre - 4 pièces
Vermicelles - 3 cuillères à soupe
Oignons - 1 tête
Carottes - 1 pièce
Poivre bulgare - 2 pièces
Persil - un demi-bouquet
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Sel et poivre noir - au goût
Comment faire une soupe avec des courgettes et du poulet
Décongeler les cuisses de poulet si elles sont congelées; Laver et sécher. Versez 3 litres d'eau dans une grande casserole, placez la casserole sur le feu, salez et portez à ébullition. Mettre les cuisses de poulet dans l'eau, cuire 20 minutes à feu doux, couvertes d'un couvercle. Ensuite, mettez le bouillon de poulet; couper les parties comestibles et remettre dans le bouillon, retirer les parties non comestibles.
Peler et hacher finement les oignons, laver les carottes, les éplucher et les râper finement. Faites chauffer une poêle, versez l'huile, mettez l'oignon et faites-le frire 5 minutes à feu vif en remuant de temps en temps. Ajouter les carottes et faire frire encore 5 minutes. Ajoutez ensuite la friture de légumes au bouillon.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1 centimètre, mettez-les dans une casserole avec de la soupe.
Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines, hachez-les finement, puis ajoutez-les à la poêle, faites cuire 3 minutes. Laver les courgettes, les peler et les râper finement, les mettre dans la soupe, cuire encore 3 minutes.
Versez les nouilles dans une casserole, faites cuire encore 3 minutes. Versez la soupe dans des bols, servez avec du persil finement haché et du pain frais.
Regarde plus de soupescomment les cuisiner et le temps de cuisson!
Comment faire une soupe avec des courgettes, des tomates et du poulet
Des produitsFilet de poulet - 2 pièces
Courgettes - 1 pièce
Céleri-rave - moitié
Tomates - 3 pièces
Nouilles - 100 grammes
Oignons - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Ail - 3 dents
Sel - 2 cuillères à café
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Basilic sec - 1 cuillère à café
Feuilles d'aneth - 1 bouquet
Beurre - 50 grammes
Eau - 1,5 litre
Faire de la soupe avec des courgettes et du poulet
1. Coupez 2 filets de poitrine de poulet en dés.
2. Coupez 1 courgette en cubes. S'il s'agit de courgettes, n'enlevez pas la peau.
3. Peler la moitié du céleri-rave et le couper en cubes.
4.Épluchez les tomates (placez-les dans l'eau bouillante pendant une minute, puis plongez-les immédiatement dans l'eau froide), écrasez les tomates avec une fourchette.
5. Coupez 1 carotte en cercles.
6. Hachez finement 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth.
7. Mettez 50 grammes de beurre dans une poêle et mettez sur feu doux.
8. Versez les oignons et les carottes dans l'huile chauffée, faites revenir à feu doux pendant 3 minutes.
9. Ajouter la purée de tomates et l'ail finement haché dans la poêle, mélanger le tout, chauffer 2 minutes.
10. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole, mettez les morceaux de poitrine de poulet, mettez la casserole à feu moyen et portez l'eau à ébullition.
11. Retirer la mousse, réduire le feu et cuire 2 minutes.
12. Ajouter les cubes de courgettes, le céleri et les nouilles dans une casserole, cuire 5 minutes.
13. Ajouter le contenu d'une poêle (oignons, carottes, tomates, ail), ajouter 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de basilic sec, cuire 5 minutes.
Laisser reposer la soupe au poulet et aux courgettes pendant 15 minutes, puis servir. Ajouter l'aneth et le poivre noir moulu dans chaque assiette.
Fusofacts
- Le céleri racine peut être remplacé par du poivron.- La teneur en calories de la soupe est d'environ 100 kcal / 100 grammes.
- Le coût moyen de la nourriture (pour juillet 2019 à Moscou) pour faire de la soupe avec des courgettes et du poulet est de 280 roubles, en été, il est généralement moins cher.
- Conservez les soupes de légumes avec du poulet au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, réchauffez-les avant de les servir.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova