Combien faire cuire la soupe de moules?
1 heure.
Comment faire de la soupe aux moules
Des produits
Viande de moule congelée - un demi-kilo
Pommes de terre - 300 grammes
Graisse - 100 grammes
Farine - 1 cuillère à soupe
Crème 9% - 150 millilitres
Lait 3% - 150 millilitres
Eau - 1 verre
Oignons - 1 tête
Beurre - un petit cube 2x2 centimètres
Aneth - quelques brindilles
Comment faire de la soupe aux moules
1. Décongelez les moules.
2. Versez de l'eau dans une casserole, mettez les moules, mettez la casserole sur le feu. Cuire les moules 1 minute après ébullition.
3. Égouttez le bouillon de moules, mettez les moules dans une assiette et couvrez.
4. Épluchez les pommes de terre de la peau et des yeux, coupez-les en cubes de 1 centimètre, faites bouillir dans un peu d'eau, ajoutez-les aux moules.
5. Épluchez et hachez l'oignon, hachez finement le bacon.
6. Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter le bacon, faire revenir à feu moyen pendant 3 minutes.
7. Ajouter l'oignon, faire frire 5 minutes. Ajouter la farine, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
8. Chauffer le lait dans une casserole, verser sur l'oignon.
9. Ajouter le bouillon de moules, les pommes de terre, les moules à la soupe et assaisonner de sel. Faites cuire 5 minutes.
10. Lavez et hachez le persil, saupoudrez-y la soupe.
11. Au moment de servir, assaisonner la soupe avec de la crème.
Soupe de moules simple
Des produitsMoules surgelées - un demi-kilo
Crème 10% MG - 500 millilitres
Ail - 3 gousses
Curry au goût
Noix de muscade - pincée
Sel - 1 cuillère à café
Comment faire une simple soupe de moules
1. Versez la crème dans une casserole et placez la casserole à feu moyen.
2. Épluchez et hachez finement l'ail.
3. Lorsque la crème est bouillante, ajoutez l'ail, le curry et la muscade.
4. Mettez les moules surgelées dans la soupe et couvrez.
5. Après avoir fait bouillir à nouveau la crème, faites cuire la soupe pendant 3 minutes.
Soupe de moules aux tomates
Des produitsMoules en conserve - 300 grammes
Tomates - 3 pièces
Vin blanc sec - 3 cuillères à soupe
Crème 20% - 150 millilitres
Oignons - 1 petite tête
Persil - un demi-bouquet
Aneth - un demi-bouquet
Basilic - demi-bouquet
Ail - 2 dents
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner
1. Lavez les tomates, coupez la tige.
2. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et pelez-les.
3. Coupez les tomates en cubes.
5. Mettez les tomates dans une casserole et faites-les bouillir en deux à feu doux, en remuant de temps en temps.
6. Épluchez les oignons et l'ail, hachez-les finement.
7. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
8. Ajouter les oignons aux tomates, laisser mijoter 3 minutes à feu doux.
9. Ajouter l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
10. Nettoyez les moules des coquilles.
11. Préchauffer une poêle, mettre les moules, verser sur le vin et laisser mijoter 7 minutes à feu doux.
12. Ajouter les moules à la soupe, verser la crème.
13. Cuire la soupe 1 minute après ébullition.
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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova