Combien faire cuire la soupe au céleri?
Le temps de cuisson de la soupe au céleri dépend de la recette choisie. Par exemple, la Super soupe au céleri est rapide et ne prend que 45 minutes à cuire.
Comment faire une soupe légère au céleri
Des produits
Pour un pot de 4 litres
Céleri - 400 grammes
Poivron - 2 gros
Chou blanc - 1 kilogramme
Carottes - 3 pièces
Oignons - 6 moyens
Ail - 3 dents
Gingembre - 1 cuillère à café
Curry - 1 cuillère à soupe
Coriandre - 1 cuillère à café
Aneth - un demi-bouquet
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Comment faire une soupe légère au céleri.
1. Épluchez 6 têtes d'oignons, hachez-les finement.
2. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale, mettez l'oignon et faites-le frire 7 minutes à feu moyen sans couvercle, en remuant régulièrement.
3. Saupoudrer les oignons frits avec 1 cuillère à soupe de curry et de cumin.
4. Épluchez l'ail, hachez-le finement, ajoutez-le à la friture et remuez.
5. Laisser mijoter les légumes 3 minutes à couvert à feu doux.
6. Mettez la friture dans une casserole, versez 2 litres d'eau et mettez le feu.
7. Épluchez et râpez grossièrement les carottes, mettez-les dans la soupe.
8. Hachez le chou et mettez-le dans la soupe.
9. Lavez le poivron, coupez les graines et la tige, hachez finement et mettez dans la soupe.
10. Lavez le céleri et coupez-le finement, mettez-le dans la soupe.
11. Ajouter l'assaisonnement - le gingembre et la coriandre.
11. Faites cuire la soupe pendant 10 minutes sous le couvercle.
12. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.
Servir la soupe au céleri saupoudrée d'aneth haché.
Soupe crémeuse de céleri aux haricots
Des produits Pour un pot de 4 litresCéleri - 400 grammes
Haricots rouges - 300 grammes
Bouillon de viande (porc ou bœuf) - 2 tasses
Poireaux - 2 tiges
Carottes - 1 pièce
Crème - un demi-verre
Œuf de poule - 1 pièce
Beurre - 30 grammes (cube de 3 centimètres)
Pulpe de pain blanc - 1/6 pain (150 grammes)
Sel - 1 cuillère à soupe
Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
Comment faire une soupe de céleri
1. Versez 300 grammes de haricots dans une casserole, remplissez d'eau froide avec une marge de 2 centimètres et laissez reposer pendant 6 à 8 heures, en changeant l'eau toutes les 3 heures.
2. Versez les haricots avec de l'eau fraîche froide (pour 1 tasse de haricots - 3 tasses d'eau) et mettez la casserole sur le feu.
3. Mettez la casserole avec les haricots sur le feu et faites-la cuire 1 heure, 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel.
4. Égouttez les haricots.
cinq.Épluchez les carottes et coupez-les en 3 parties.
6. Lavez le céleri, coupez les feuilles et les racines.
7. Lavez et séchez les poireaux.
8. Légumes versez un verre d'eau et mettez le feu.
9. Après ébullition, faites cuire les légumes pendant 10 minutes.
10. Sortez le céleri et les poireaux de la casserole, faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les carottes ramollissent.
11. Placer le céleri, les carottes et les poireaux avec les haricots bouillis dans une passoire et broyer.
12. Versez le bouillon de légumes et le bouillon sur la purée de pommes de terre, mettez le feu et remuez.
13. Versez la crème dans un petit bol et réchauffez à température ambiante en plaçant le bol dans un grand bol d'eau chaude.
14. Battez l'œuf au fouet, versez la crème et battez à nouveau.
15. Versez la crème et l'œuf dans la soupe de purée de céleri, remuez la soupe.
16. Coupez le pain en gros cubes, ajoutez un peu de sel et faites-le frire dans une poêle sans huile pendant 5 minutes en remuant constamment.
Servir la soupe de purée de céleri, saupoudrer de croûtons.
Regarde plus de soupescomment les cuisiner et le temps de cuisson!
Super soupe de céleri au fromage
Des produitsPour une casserole 2 litres
Céleri - 250 grammes
Oignons - 1 grosse tête
Bouillon de légumes - 1 litre
Fromage fondu - 200 grammes
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
Comment faire cuire une soupe de céleri avec du caillé
1. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
2. Lavez le céleri, séchez-le et hachez-le non grossièrement.
3. Mettez une casserole vide à feu moyen et faites chauffer 3 minutes, ajoutez l'huile et mettez l'oignon.
4. Mettez l'oignon dans une casserole, faites-le frire pendant 5 minutes en remuant constamment.
5. Placer le céleri haché dans une poêle et incorporer l'oignon.
6. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter l'oignon et le céleri pendant 10 minutes.
7. Mettez le fromage fondu au congélateur pendant 10 minutes (afin de ne pas le frotter lors du frottement), puis râpez-le sur une râpe grossière.
8. Versez le bouillon sur les légumes, portez la soupe à ébullition et ajoutez le fromage.
9. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, goûtez-la (attention, le fromage fondu peut être assez salé).
10. Faire bouillir la soupe à couvert pendant 15 minutes, puis laisser reposer 10 minutes.
Soupe de céleri au poulet
Des produitsPour une casserole de 3 litres
Céleri - 200 grammes
Cuisses ou cuisses de poulet - 400 grammes
Oignons - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Persil et aneth - un demi-bouquet chacun
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à soupe
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Comment faire de la soupe au céleri et au poulet
1. Lavez le poulet et mettez-le dans une casserole.
2. Versez 1 litre d'eau sur l'oiseau et mettez le feu.
3. Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et du poivre.
4. Faites bouillir le bouillon de soupe pendant une demi-heure.
5. Sortez le poulet du bouillon à l'aide d'une cuillère à trous, laissez refroidir légèrement et séparez la viande des os.
6. Filtrer le bouillon, remettre dans la casserole, remettre la viande dans le bouillon.
7. Peler les oignons et les carottes, les hacher et les faire frire dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
8. Mettez la friture dans la soupe, ajoutez le céleri non haché grossièrement et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.
9. Laver le persil et l'aneth, sécher et hacher finement.
10. Saupoudrer la soupe d'herbes, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Servir la soupe au céleri et au poulet avec de la crème sure.
Soupe au céleri et crevettes
Des produits2 litres
Céleri - 200 grammes
Grosses crevettes tigrées - 10 pièces
Pois verts en conserve - 200 grammes
Lait - un demi-verre
Lait frais - un demi-verre
Basilic frais - quelques brindilles
Coriandre - demi-bouquet
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Poivre - une demi-cuillère à café
Comment faire une soupe au céleri et aux crevettes 1. Lavez et séchez le céleri, coupé en petits morceaux.
2. Versez l'huile d'olive dans une casserole et mettez le feu.
3. Lorsque l'huile est chaude, mettez-y le céleri.
4. Frire le céleri en remuant constamment pendant 5 minutes à feu doux.
5. Ouvrez le bocal avec les petits pois, égouttez le jus, mettez les petits pois dans une casserole.
6. Laver le basilic et la coriandre, sécher et hacher finement; ajouter à la casserole.
7.Versez le lait dans une casserole et remuez.
8. Ajouter le sel et le poivre à la soupe, mélanger et broyer la soupe avec un mélangeur.
9. Faites cuire les crevettes tigrées séparément.
Servir la soupe au céleri en plaçant 2-3 crevettes au centre de chaque portion.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova