Que cuisons-nous?

Combien de soupe chupe cuire?

Faites cuire la soupe chupe pendant une heure et demie.

Comment faire de la soupe chupe

Des produits
Crevettes royales - 250 grammes
Quinoa - 200 grammes
Banane - 1 grande
Oignon - moitié
Poivre bulgare - moitié
Coriandre séchée - 0,5 cuillère à soupe
Arachides grillées - 2 cuillères à soupe
Lait - 4 cuillères à soupe
Eau - 2 verres
Cumin moulu - 1/2 cuillère à café
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel de table - 1/2 cuillère à café

Comment faire cuire la soupe chupe
1. Décongeler les crevettes et les éplucher.
2. Placer les coquilles de crevettes dans une casserole, ajouter de l'eau, cuire 15 minutes.
3. Broyez les coquilles de crevettes dans un mélangeur.
4. Pressez la masse résultante à travers un tamis fin, économisez le liquide résultant.
5. Retirer les coquilles et les veines noires des crevettes.
6. Épluchez l'oignon, rincez-le, coupez-le en petits morceaux.
7. Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en lanières.
8. Versez l'huile végétale dans une casserole, faites chauffer à feu doux.
9. Ajouter l'oignon, le poivre et la coriandre à l'huile.
10. Peler et laver le yuka, retirer le noyau.
11. Coupez le yuku en cubes de 3 centimètres.
12. Ajouter le yuka préparé pour la friture, faire frire pendant 3 minutes.
13. Ajouter le bouillon obtenu à partir des coquilles de crevettes, cuire 10 minutes.
14. Battez le lait et les arachides avec un mélangeur.
15. Épluchez les bananes, coupez-les en fines tranches.
16. Ajouter le mélange d'arachides, le sel, les crevettes et les bananes à la soupe.
17. Faites bouillir la soupe chupe pendant 15 minutes.
Servir la soupe chupe chaude.

Fusofacts

- Patrie Soupe Chupe - Pérou, où il y a beaucoup de fruits de mer. La soupe est également courante en Bolivie et au Pérou.

- Pour traditionnel La soupe Chupe utilise des écrevisses (peut être remplacée par des crevettes plus abordables).

- Pour faire de la soupe Chupe, vous pouvez utiliser bouillon de poulet, alors la soupe sera plus riche.

- Un yuca rare pour la Russie (un autre nom est le manioc comestible) peut être acheté dans les magasins coréens ou remplacé par des pommes de terre, de préférence des variétés sucrées.

- La soupe Chupe est servie dans des bols profonds ou des pots en argile.

- Pour satiété, ajoutez à la soupe blé, petit pois, riz et / ou quinoaajouter 20 minutes avant la fin de la cuisson.

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20 novembre 2015 Dernière mise à jour 7 juin 2020Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

Temps de lecture - 2 minutes.
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