Combien faire cuire la soupe aux haricots en conserve?
45 minutes.
Comment faire une soupe aux haricots en conserve
Des produits
Haricots en conserve - 2 boîtes (800 millilitres)
Carottes - 1 pièce
Tomates - 5 pièces
Oignons - 1 pièce
Poivre bulgare - 1 pièce
Ail - 2 dents
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Aneth frais - 1 bouquet
Sel - une demi-cuillère à café
Piment moulu - une demi-cuillère à café
Eau - 2 verres
Comment faire une soupe de purée de haricots en conserve
1. Râpez 1 carotte sur une râpe grossière.
2. Coupez 1 oignon en petits morceaux.
3. Hachez finement 2 gousses d'ail.
4. Coupez 1 poivron en deux, retirez la boîte à graines, coupez-la en cubes.
5. Lavez et hachez finement 1 bouquet d'aneth.
6. Épluchez 5 tomates après avoir versé de l'eau bouillante dessus; coupé en cubes.
7. Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle profonde (casserole), chauffez à feu moyen pendant 1 minute.
8. Mettez l'oignon dans une poêle, faites-le frire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
9. Ajouter l'ail, les carottes, les poivrons, faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
10. Ajouter les tomates et faire frire encore 3 minutes.
11. Ouvrez 2 boîtes de haricots en conserve, mettez le contenu dans une casserole, ajoutez 2 verres d'eau, laissez cuire 20 minutes.
12. Ajouter les légumes frits, cuire 15 minutes.
13. Ajouter une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de chili et remuer.
14. Éteignez le feu, après 5 minutes, le contenu de la casserole est écrasé à l'aide d'un mélangeur à main et la soupe est chauffée pendant 2 minutes.
Servez la soupe parsemée d'aneth.
Fusofacts
- Vous pouvez éplucher rapidement les tomates en les plongeant d'abord dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis dans de l'eau froide.- Égouttez la sauce des boîtes de haricots avant la cuisson; vous n'avez pas besoin de l'ajouter à la soupe.
- L'eau de la recette peut être remplacée par un bouillon de légumes, de poulet ou de viande.
- La soupe doit être légèrement refroidie avant d'être réduite en purée, ou elle doit être écrasée très soigneusement. Faire de la purée de pommes de terre à partir d'une masse bouillante est dangereux car la purée a une température encore supérieure à 100 degrés.
- La teneur en calories de la soupe de purée de haricots en conserve est d'environ 250 kcal / 100 grammes.
- La soupe à la purée de haricots en conserve peut être conservée pendant deux jours au réfrigérateur.
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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova