Combien de soupe à la rhubarbe cuisiner?
Cuire la soupe à la rhubarbe pendant 45 à 55 minutes.
Soupe simple à la rhubarbe
Des produits
Eau - 3 litres
Rhubarbe - 200 grammes
Pois verts - 200 grammes
Carottes moyennes - 2 pièces
Oeuf - 4 pièces
Pommes de terre moyennes - 6 pièces
Persil (grosse racine) - 1 pièce
Crème sure 18% MG - 7 cuillères à soupe
Oignons verts - gros bouquet
Feuille de laurier - 3 pièces
Pois poivrons - 5 pièces
Aneth - petit bouquet
Sel au goût
La préparation des aliments
1. Rincez 6 pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Lavez 2 carottes, épluchez-les délicatement et coupez-les en fines lanières.
3. Lavez une grosse ou deux racines moyennes de persil, peler et couper en fines lanières.
4. Faites bouillir 4 œufs durs et couvrez les œufs finis d'eau froide pendant 8 minutes.
5. Après 8 minutes, égouttez l'eau des œufs, épluchez les œufs.
6. Versez de l'eau dans une petite casserole et faites bouillir 200 grammes de rhubarbe pendant 10 minutes.
7. Hachez finement un bouquet d'oignons verts et un bouquet d'aneth.
Comment faire de la soupe à la rhubarbe
1. Versez 3 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Ajoutez 3 feuilles de laurier et 5 grains de poivre.
3. Lorsque le feu arrive à ébullition, réduisez-le à moyen et mettez les légumes préparés: pois, pommes de terre, carottes et persil dans une casserole.
4. Frottez les tiges de rhubarbe cuites au tamis avec les œufs.
5. Cuire la soupe à feu moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Assaisonnez la soupe avec du sel au goût.
7. Jetez l'aneth haché et les oignons verts dans la soupe 3 minutes avant la fin de la cuisson.
8. La soupe chaude peut être servie immédiatement, garnie d'un brin de persil.
Soupe d'été à la rhubarbe
Des produitsEau - 2 litres
Courgettes - 350 grammes
Rhubarbe - 1 tige
Oseille - 1 bouquet
Carottes - 1 pièce
Oignon - 1 tête moyenne
Pommes de terre - 1 pièce
Oeuf - 3 pièces
Préparer la nourriture pour la soupe à la rhubarbe
1. Laver 1 courgette sous l'eau courante, la peler et la couper en cubes.
2. Lavez, épluchez et coupez en dés 1 pomme de terre.
3. Épluchez les carottes, la tige de rhubarbe et hachez-les finement.
4. Rincez 1 bouquet d'oseille.
5. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
6. Faites bouillir 2 œufs durs et épluchez-les.
Comment faire de la soupe à la rhubarbe
1.Mettez une casserole avec 2 litres d'eau à feu vif.
2. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu à moyen.
3. Mettez les carottes, les oignons et les pommes de terre hachés dans l'eau et faites cuire les légumes pendant 15 minutes.
4. Ajouter les courgettes finement hachées, la rhubarbe et un bouquet d'oseille hachée.
5. Saler la soupe et cuire à feu moyen encore 15 minutes.
6. Mettez un demi œuf dur dans chaque bol de soupe.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova