Que cuisons-nous?
- Des œufs
- Pâtes
- Des céréales
- Un poisson
- Viande
- Des légumes
- Fruit de mer
- Champignons
- Autre chose :)
- Bouillie
- Soupes
- Bortsch
- Soupe aux choux
- poulet
- Oreille
- Champignon
- Solyanka
- Bortsch vert
- Kharcho
- Navet
- Kulesh
- Shurpa
- Soupe aux œufs
- Fromage
- Millet
- Khash
- Soupe au hareng
- Soupe aux brocolis
- Bozbash
- Soupe miso
- Soupe de sarrasin
- Rassolnik
- Soupe de riz
- Soupe à la purée de pois
- Okroshka
- Soupe aux lentilles
- Soupe à la citrouille
- Soupe aux oignons
- Refroidissement
- Shulum
- Tom Yam
- Gombo
- Soupe aux haricots en conserve
- Soupe aux orties
- soupe de légumes avec pâtes
- Mélange de champignons
- Eintopf
- Soupe à la tomate
- Soupe au céleri
- Botvinha
- Chikhirtma
- Soupe Saury
- Mashhurda
- Bouillabaisse
- Soupe à la rhubarbe
- Dhal
- Soupe de saumon en conserve
- Soupe aux carottes
- Soupe au citron
- Potage à la queue de bœuf
- Soupe à l'ail sauvage
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Chaudrée
- Soupes Campbell
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Soupe aux moules
- Khau Tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Soupe de nouilles
- La soupe aux pois
- Soupe d'orge
- Buru-buru
- Straciatella
- soupe d'aspèrges
- Soupe Danhuatan
- Peau de Cullen
- Soupe de Bergen
- Soupe Fanesque
- Soupe Buridd
- Soupe de poisson norvégienne
- Soupe Caldu Verde
- Soupe Chupe
- Soupe Callalu
- Soupe Casuela
- Soupe Choppino
- Soupe Kok-a-liki
- Soupe Kalbithan
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Soupe aux crêpes
- Soupe aux arachides
- Soupe Pho
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Soupe Naengmyeon
- Soupe au pain
- Sopa de gato
- Ramen
- Feijoada
- Soupe aux ailerons de requin
- Soupe aux cerises
- Les courses
- Soupe Soto
- Cacciucco
- Soupe au sang de porc
- Kakavya
- Soupe Tteokguk
- Soupe Zhur
- Chavan mushi
- Soupe aux crevettes
- Kimchi
- Pavese
- Petey
- Soupe aux saucisses
- Soupe au fromage fondu
- Salmorejo
- Soupe au yaourt
- Khashlama
- Oreille de goberge
- Soupe au lait
- Soupe aux pommes
- Soyutma
- Ballon
- Soupe au beurre
- Soupe aux courgettes et poulet
- Soupe aux courgettes et choux
- Soupe à la purée de haricots
- Soupe de chou à la choucroute
- Soupe
- Soupe aux champignons et à l'orge
- Bortsch de Carême
- Breuvages
- desserts
- Saucisses
- Blancs
Combien cuire du piti?
![combien faire cuire la soupe piti](https://boil.farmlux.biz/img/site/more/sup/piti.jpg)
Comment faire cuire les piti
Des produits
dans une casserole de 5 litres
Pois séchés nohud (gros) - 200 grammes
Agneau - (poitrine, cou, jarrets) - 500 grammes
Graisse de la queue - 70 grammes
Pommes de terre - 3 tubercules
Oignons - 2 têtes
Prune cerise fraîche - 100 grammes (peut être remplacé par 50 grammes de séché)
Tomates - 3 pièces (peuvent être remplacées par 2 cuillères à soupe de concentré de tomates)
Gingembre moulu - au goût
Poivre à goûter
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire les piti
1. Versez de l'eau froide sur les petits pois pour qu'elle les recouvre complètement, laissez reposer toute la nuit.
2. Lavez l'agneau à l'eau courante fraîche, coupé en cubes de 3 centimètres d'épaisseur.
3. Répartissez uniformément l'agneau et les pois trempés dans les pots à portions de façon à ce que les pots soient à moitié pleins.
4. Versez un verre d'eau bouillante sur la viande et les pois dans chaque casserole.
5. Placez les pots fermés dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes.
6. Épluchez les oignons, coupez-les en petits cubes.
7. Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en carrés de 2 cm d'épaisseur.
8. Coupez le bacon en cubes de 3 centimètres de long et 5 millimètres d'épaisseur.
9. Lavez la prune cerise coupée en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
10. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant 5 minutes, retirez de l'eau bouillante, retirez la peau, coupez-la en cubes de 2 centimètres d'épaisseur.
11. Sortez les casseroles du four, mettez les oignons hachés, les pommes de terre, les prunes cerises, le bacon, les tomates, une pincée de gingembre, le poivre, le sel dans chaque casserole, ajoutez un demi-verre d'eau si nécessaire.
12. Remettez les casseroles au four pendant 30 minutes.
Votre soupe piti est cuite!
Fusofacts
- La soupe Piti est un plat azerbaïdjanais populaire à base de pois nokhud et d'agneau. La soupe est préparée et servie dans des pots en portions.- Si la soupe piti est épaisse, mangez-la avec une fourchette, si elle est fine, mangez-la avec une cuillère.
- En Arménie, la soupe piti est connue sous le nom de "putuk".
- Les pois cassés ordinaires ne conviennent pas aux piti, car il ramollira et se transformera en bouillie.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova