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Combien faire cuire la soupe aux arachides?

La cuisson de la soupe aux arachides prend de 1 à 1,5 heure, selon la recette choisie.

Comment faire une soupe aux arachides

Des produits
Arachides crues - 300 grammes
Bouillon de poulet - 1 litre
Arachides grillées - 150 grammes
Céleri - 2 tiges
Oignon - 2 petits oignons
Lait - 220 millilitres
Crème - 1 verre
Farine - un demi-verre
Beurre d'arachide non salé - 100 grammes
Persil - 100 grammes
Oignons verts - 100 grammes

Comment faire une soupe aux arachides
1. Peler et broyer les arachides crues dans un mortier, un couteau ou un mélangeur.
2. Coupez deux branches de céleri en petits cubes.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le.
4. Faites chauffer une poêle, faites fondre 100 grammes de beurre d'arachide et y faire revenir des légumes hachés.
5. Dans un bol profond, mélanger 200 millilitres de lait froid avec de la farine tamisée au tamis, fouetter intensément de manière à éviter grumeaux.
6. Attendez que le bouillon de poulet bouillisse et ajoutez-y les alevins de légumes. Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant six minutes.
7. Ajoutez de la chaleur. En remuant activement la soupe, versez-y le mélange de lait, puis ajoutez les arachides hachées.
8. Faire bouillir la soupe à feu doux pendant quinze minutes en remuant régulièrement.
9. Décorez chaque portion de la soupe préparée avec des arachides rôties et des herbes, ajoutez de la crème au goût.

Comment faire une soupe végétarienne aux arachides

Des produits
Arachides crues - 2 tasses
Tomates - 1 kilogramme
Curcuma - une demi-cuillère à café
Thym - 1 cuillère à café
Asafoetida - une demi-cuillère à café
Poivre noir - 3 grammes
Sel - 7 grammes
Beurre - 10 grammes

Comment faire une soupe aux arachides
1. Épluchez les cacahuètes, faites tremper pendant 6 heures dans de l'eau froide.
2. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, servez pendant une demi-minute et pelez-les.
3. Coupez les tomates en cubes, mettez-les dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
4. Laisser mijoter les tomates pendant une demi-heure en remuant régulièrement.
5. Broyez les tomates cuites au mixeur.
6. Videz l'eau des noix.
7. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole de 2 litres, mettez-y les noix et faites-les cuire à feu moyen pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
8.Réduire le feu, ajouter les tomates, les épices et le beurre dans la poêle aux cacahuètes, laisser mijoter la soupe pendant encore une demi-heure.

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20 novembre 2015 Dernière mise à jour 7 juin 2020Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

Temps de lecture - 2 minutes.
Combien cuire › Soupes › Cacahuète