Combien faire cuire une soupe de nouilles?
Faites cuire la soupe aux nouilles pendant 40 minutes.
Comment faire de la soupe aux nouilles
Des produits
Bouillon de poulet - 1,6 litre
Pilons de poulet - 4 pièces
Sauce soja légère - 1/4 tasse
Sauce soja foncée - 1/4 tasse
Nouilles de riz - 120 grammes
Pousses de Masha - 300 grammes
Baies de goji séchées - cuillère à café
Coriandre - cuillère à soupe
Racine de gingembre séchée - 2-3 bandes
Le bâton de cannelle
Anis étoilé - astérisque
Feuille de laurier - 4 pièces
Oignons verts - un demi-bouquet
Ail - 3 dents
Poivre noir - au goût
Sel au goût
Comment faire de la soupe aux nouilles
1. Rincer les pilons de poulet, couvrir d'eau froide, placer la casserole sur le brûleur et laisser bouillir.
2. Ajouter les épices à la poêle: baies de goji, coriandre, gingembre, bâton de cannelle, anis étoilé, feuille de laurier, sel et garder à feu doux pendant une demi-heure.
3. Retirer les pilons de poulet du bouillon, filtrer et ajouter les sauces soya claires et foncées.
4. Dans une autre casserole, faites bouillir un litre d'eau, mettez les nouilles de riz et faites bouillir à feu vif pendant 2-3 minutes, et retournez dans une passoire.
5. Versez de l'eau bouillante sur les pousses de haricot mungo pendant une minute, égouttez.
6. Hachez les gousses d'ail et faites-les frire 3 minutes à feu vif.
7. Répartissez les nouilles, les germes de haricots mungo, les pilons de poulet dans des coupes et versez sur le bouillon.
8. Saupoudrer d'oignons verts hachés, de poivre noir et d'ail sauté sur le dessus.
Fusofacts
- Les nouilles sont des nouilles à la farine de riz. L'une des principales composantes de la cuisine asiatique.- Soupe de nouilles - une soupe à base de bouillon de viande avec des nouilles de riz, des légumes, des épices et des morceaux de viande ou de fruits de mer. Ce sont les principaux ingrédients du plat. De plus, vous pouvez ajouter des légumes, des herbes, des pousses de soja, des céréales pardonnées, des baies de goji, des œufs durs, des boulettes de viande de soja, des épices.
- La soupe aux nouilles est l'un des plats les plus courants en Thaïlande. Il est préparé dans tous les cafés et restaurants, sur les marchés, dans des plateaux mobiles de rue - makashnits.
- La soupe de nouilles s'appelle la restauration rapide thaïlandaise. À makashnitsa, il est collecté en quelques minutes juste devant l'acheteur.
- La soupe au bouillon de nouilles se mange avec une cuillère, soupe épaisse - avec des baguettes.
- Assaisonner la soupe de nouilles avec du sucre, du piment, de la sauce de poisson, des oignons verts, de l'ail frit.
- Servir la soupe de nouilles avec du porc, du poulet ou des fruits de mer - crevettes, calamars, poissons.
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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova