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Produits de soupe aux orties

combien faire cuire la soupe aux ortiesAu total, il faut 1 heure pour faire une soupe aux orties.

Comment faire une soupe aux orties

Des produits
Jeune ortie - 200 grammes
Pommes de terre - 4 pièces
Carottes - 2 pièces
Oignons - 1 tête
Bouillon de viande - un demi-litre
Aneth et persil - un demi-bouquet
Sel et poivre au goût

Recette
1. Lavez l'ortie, mettez-la dans une casserole. Versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire pendant 10 minutes après ébullition.
2. Mettez l'ortie bouillie dans une passoire, laissez refroidir et pressez un peu; puis hachez finement l'ortie.
3. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
5. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez et hachez les légumes verts.
6. Chauffer une poêle, verser de l'huile, mettre les oignons hachés et les carottes râpées, faire frire 10 minutestout en remuant. Assaisonner de sel et de poivre avant la fin de la friture.
7. Versez le bouillon de viande dans une casserole, portez à ébullition.
8. Après ébullition, mettez les pommes de terre, les oignons, les carottes dans le bouillon et faites cuire 15 minutes.
9. Ajouter l'ortie, le sel, le poivre et remuer. Faire bouillir plus 7 minutes.

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Comment servir la soupe aux orties
La soupe aux orties doit être servie avec des œufs durs (poulet ou Caille), herbes et crème sure.

Comment diversifier la soupe aux orties
La soupe aux orties peut être cuite en remplaçant une partie de l'ortie par de l'oseille - dans ce cas, l'oseille peut être ajoutée 5 minutes avant la fin de la cuisson. De plus, au moment de servir, la soupe aux orties peut être saupoudrée de viandes fumées en fines tranches. Les œufs peuvent être versés directement dans la marmite 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Combien faire cuire la soupe aux orties
La soupe aux orties dure 1 heure au total. Si le bouillon doit également être bouilli, il faudra encore une heure ou deux pour le cuire.

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