Combien de soupe aux lentilles cuire?
1 heure... Les lentilles rouges sont généralement utilisées pour les soupes - faites-les bouillir pendant 20 à 30 minutes.
Comment faire cuire une soupe aux lentilles fumées
Des produits
Pour un pot de 4 litres
Lentilles - 1 verre
Pommes de terre - 3 pièces
Côtes de porc fumées - 200 grammes
Jambon fumé - 100 grammes
Oignons - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Persil - 1 bouquet
Comment faire une soupe aux lentilles
Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole. Versez de l'eau froide dessus et mettez à feu doux. Faites cuire les lentilles pendant 15 minutes après ébullition.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes d'un côté de 1,5 cm.
Épluchez les oignons, coupez le rhizome et coupez-les en demi-rondelles. Laver les carottes, les peler, les râper sur une râpe grossière.
Coupez le jambon en fines lanières courtes.
Préchauffez une poêle, versez l'huile, mettez l'oignon, après 5 minutes de friture (en remuant constamment) ajoutez les carottes et le jambon. Faites frire le tout ensemble pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et 3 cuillères à soupe de concentré de tomates dans la poêle. Laisser mijoter 5 minutes, couvert.
Écrasez les lentilles (au goût), mettez la friture dans la soupe, mettez les côtes fumées. Assaisonner de sel au goût. Au moment de servir la soupe aux lentilles, saupoudrer généreusement de persil frais haché sur le dessus.
Regarde plus de soupescomment les cuisiner et le temps de cuisson!
Comment faire une soupe crémeuse aux lentilles
Des produitsLentilles rouges - 1 verre
Oignons - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Persil - 1 bouquet
Ail - 2 dents
Fromage fondu - 1 pièce
Crème 20% - 1 verre
Sel - une demi-cuillère à café
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Eau - 2 verres
Faire une soupe à la crème de lentilles
1. Rincez 1 tasse de lentilles dans une passoire.
2. Peler et couper en cercles 1 carotte.
3. Épluchez et coupez 1 oignon en demi-anneaux.
4. Épluchez et hachez finement 2 gousses d'ail.
5. Râper ou écraser 1 fromage fondu avec une fourchette.
6. Hachez finement 1 bouquet de persil.
7. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les lentilles et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes - les lentilles doivent garder leur forme.
8.Utilisez une passoire pour égoutter l'eau des lentilles.
neuf.Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole et mettez sur feu moyen.
10. Ajouter les carottes, les oignons et l'ail à la casserole, faire frire pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps.
11. Ajouter les lentilles, le persil, le fromage fondu, la crème, une demi-cuillère à café de sel dans la casserole, remuer et chauffer pendant 5 minutes.
12. Broyez le contenu de la casserole avec un mixeur, faites chauffer pendant 2 minutes. La soupe à la crème de lentilles est prête.
Fusofacts
Quelles lentilles sont bonnes pour la soupe?Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lentille pour préparer une soupe à la crème. Il est à noter que les lentilles vertes sont cuites pendant 40 minutes et les brunes pendant 25 minutes.
Comment servir la soupe aux lentilles?
Goût de lentilles notes de champignons et de noix, par conséquent, il convient de décorer la surface de la soupe à la crème avec des noix (casser les grains avec vos mains, mais pas trop finement) ou des assiettes de champignon frites dans de l'huile végétale.
À propos de la soupe aux lentilles
Fait intéressant, en Allemagne, les lentilles sont servies sur la table du Nouvel An comme un symbole de prospérité et de succès. Le ragoût de lentilles est mentionné dans l'Ancien Testament - c'est pour cela qu'Esaü a échangé son droit d'aînesse.
La teneur en calories de la soupe à la crème de lentilles est de 180 kcal / 100 grammes.
Conservez la soupe à la crème de lentilles prête à l'emploi pendant 2 jours au maximum au réfrigérateur.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova