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Combien faire cuire une soupe au citron?

La soupe au citron est bouillie pendant environ une heure.

Comment faire une soupe au citron turque

Des produits
Citron - 2 pièces
Poitrine de poulet avec os - 2 pièces
Bouillon de poulet - 1 litre
Riz (long ou brun) - 150 grammes
Courgettes - 2 petits verts
Oignons - 2 pièces
Poireaux - 2 tiges
Céleri - 2 tiges
Ail - 3 gousses
Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
Pois chauds et clou de girofle - au goût
Feuille de laurier - 1-2 pièces
Poivre blanc moulu, sel - au goût

Comment faire une soupe au citron turque
1. Rincer 2 poitrines de poulet, mettre dans une casserole, ajouter un litre de bouillon de poulet et laisser mijoter environ 40 minutes.
2. Ajoutez des épices au bouillon - quelques pois de piments forts et de girofle et 1 à 2 feuilles de laurier.
3. Rincez le riz plusieurs fois à l'eau jusqu'à ce qu'il devienne clair et égouttez-le.
4. Épluchez 2 oignons et coupez-les en rondelles.
5. Rincer avec 2 poireaux et 2 branches de céleri et 2 courgettes chacun. Hachez les tiges en lanières et coupez les courgettes en tranches.
6. Faites bien chauffer une poêle avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les légumes préparés à feu doux. A la fin de la friture ajoutez 3 gousses d'ail hachées, ou mieux passées au pressoir, et mélangez.
7. Filtrer le bouillon de poulet, y mettre les légumes frits, le riz et remettre le feu pendant 30 minutes.
8. Séparez les poitrines de poulet bouillies des os, retirez la peau et coupez-la en petits morceaux.
9. Rincer abondamment avec 2 citrons. Pressez le jus d'un et coupez le second en cercles.
10. Mélanger le poulet avec le jus de citron, le sel et le mettre dans une casserole. Avant de servir, ajoutez quelques tranches de citron à un bol de soupe.

Comment faire de la soupe au citron à la grecque

Des produits
Citron - 1 pièce
Bouillon de poulet - 2 litres
Riz (long) - 180 grammes
Œuf de poule - 3 pièces

Comment faire une soupe grecque au citron
1. Versez 2 litres de bouillon de poulet dans une casserole et mettez le feu.
2. Rincez 180 grammes de riz dans plusieurs eaux. Une fois le bouillon bouilli, placez le riz dans une casserole et laissez cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3.Bien rincer le citron, le couper en deux et presser le jus.
4. Battez 3 œufs dans une petite casserole et, en remuant rapidement, versez le jus de citron.
5. Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet au mélange œuf-citron, remuer et remettre dans le pot de soupe. La soupe prête peut être versée dans des bols et servie.

20 novembre 2015 Dernière mise à jour 7 juin 2020Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

Temps de lecture - 2 minutes.
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