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Combien faire cuire la soupe kok-a-liki?

combien faire cuire la soupe kok-a-likiFaites cuire la soupe kok-a-liki pendant 2,5 heures.

Comment faire de la soupe kok-a-liki

Des produits
Cuisses de poulet - 4 pièces
Eau - 2 litres
Oignons - tête
Orge - un tiers de verre
Poireaux - une chose
Céleri - 2 tiges
Thym frais - brin
Bouquet de persil
Poivre noir - une demi-cuillère à café
Sel au goût

Comment faire de la soupe kok-a-liki
1. Lavez les cuisses de poulet à l'eau froide.
2. Épluchez et hachez les oignons.
3. Rincez l'orge à l'eau froide.
4. Versez deux litres d'eau dans une casserole, ajoutez le poulet, l'oignon et l'orge, mettez sur feu vif et laissez bouillir.
5. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 60 minutes.
6. Retirez les cuisses de poulet du bouillon, retirez la peau, retirez la viande des os, couper en petits morceaux; enlever les os.
7. Poireau, céleri, persil, thym, laver, hacher.
8. Mettre le poulet, le poireau, le céleri, le persil, le thym, le sel, le poivre dans le bouillon, garder à feu doux pendant 30 minutes.

Fusofacts

- Kok-a-liki - une soupe traditionnelle écossaise. Traduit du nom écossais signifie "poulet-poireau".

- Dans une recette traditionnelle écossaise, des pruneaux sont ajoutés à la soupe.

- Vous pouvez mettre en kok-a-liki pommes de terre, riz ou orge perléepour rendre le repas plus satisfaisant.

- Kok-a-liki est lié à Soupe à l'oignon française en raison de sa composante oignon.

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