Combien faire cuire le cacao?
Faites cuire la soupe pendant 1 heure, puis laissez reposer 15 minutes. Il faut une demi-heure pour faire cuire la soupe dans la cuisine.
Comment faire cuire le cacao
Des produits
Bar de mer (ou tout autre poisson de mer pas gros) - 1 kilogramme
Pommes de terre - 3 gros tubercules
Oignon - 2 grosses têtes
Jus de citron - jus d'un demi-agrume
Huile d'olive - 0,5 tasse
Eau - 5 verres
Poivre - sur la pointe d'une cuillère à café
Sel -1 cuillère à café
Comment faire cuire le cacao
1. 1 kg de bar nettoyer, vider, couper les nageoires et rincer à l'eau froide.
2. Coupez le poisson en 6 morceaux.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en 4 tranches allongées.
4. Épluchez 2 oignons et hachez-les finement.
5. Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus d'un demi-citron.
6. Versez l'huile d'olive dans une casserole profonde, faites chauffer à feu moyen et ajoutez l'oignon haché.
7. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 3 minutes.
8. Ajouter les pommes de terre hachées à l'oignon dans une casserole, remuer et faire frire 10 minutes à feu moyen sans couvercle.
9. Ajouter les morceaux de poisson au plat, remuer et faire frire encore 5 minutes.
10. Versez 5 verres d'eau dans une casserole pour poisson et légumes, ajoutez du poivre et 1 cuillère à café de sel, mélangez.
11. Augmenter le feu et cuire pendant 25 minutes; toutes les 5 minutes, la mousse doit être retirée du cacao.
12. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole avec la soupe du feu, versez le jus de citron, remuez et couvrez; insister 15 minutes.
13. Avant de servir le cacao avec une cuillère à fente, attrapez les morceaux de poisson, les pommes de terre, placez-les dans une assiette et servez séparément du bouillon.
Fusofacts
- Kakavya est un plat de poisson crétois. Il n'y a pas de tradition de faire des soupes en Crète, à l'exception du plat de poisson kakavya, qui est cuit à partir de petits poissons de mer immédiatement après l'avoir attrapé. Les pêcheurs le cuisinent directement sur le bateau de pêche.- Lorsque vous servez du cacao dans une assiette séparée, étalez le poisson, les pommes de terre, après les avoir récupérés dans le bouillon avec une cuillère à trous. Le bouillon est filtré dans un autre plat. Servir le cacao avec une cuillère pour le bouillon et une fourchette pour le marc.
- Pour la cuisson de la soupe kakavya, de petits poissons de mer sont utilisés: bar, plie, mulet, katran.
- Vous pouvez ajouter de la crème et du beurre au cacao - cela rendra le plat beaucoup plus satisfaisant.
- De plus, d'autres fruits de mer peuvent être ajoutés au cacao: moules, calamars, crabes et poulpes.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova