Combien de soupe au fromage cuisiner?
Le principe de la cuisson de la soupe au fromage: les légumes sont bouillis dans de l'eau, du lait ou du bouillon, du fromage fondu ou plusieurs types de fromages différents leur sont ajoutés et mijotent pendant quelques minutes, après quoi la soupe est infusée sans feu sous un couvercle. En règle générale, la soupe est bouillie pendant 1-2 repas, le processus de cuisson ne prend pas plus d'une heure.
Comment faire une soupe au fromage
Des produitsFromage fondu "Druzhba", "Karat", etc. - 200 g
Pommes de terre - 2 grosses
Carottes et oignons - 1 gros chacun
Eau - 2 litres (peut être remplacé par du lait ou un mélange de crème et d'eau)
Sel - 1 cuillère à café, prenez en compte la salinité du fromage
Beurre - 30 grammes
Recette de soupe au fromage
- Dans une bouilloire, faites chauffer 2 litres d'eau, et pendant qu'elle chauffe, préparez les légumes: épluchez et hachez les pommes de terre et les carottes en cubes, hachez finement l'oignon. Les carottes peuvent être frites avec les oignons, mais pour une version diététique, il est préférable de cuire les carottes.
- Versez de l'eau bouillante dans une casserole, mettez les légumes et faites cuire sous un couvercle pendant environ 15 minutes, puis faites frire: faites revenir l'oignon dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré - cela donnera à la soupe au fromage une odeur appétissante.
- Mettez la friture avec tout le beurre dans l'infusion générale, ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ébullition. Ne manquez pas l'ébullition - le fromage est mousseux et peut bouillir hors de la casserole. Ensuite, broyez le tout avec un mélangeur et faites bouillir pendant quelques minutes.
- Terminez la cuisson de la soupe au fromage: laissez-la pendant 10 minutes sous un couvercle hermétique, vérifiez le sel et servez, saupoudrez d'herbes hachées.
Sinon, comment est faite la soupe au fromage
- dans un bouillon de poulet avec des morceaux de poulet - faire bouillir d'abord bouillon de poulet, alors le principe est le même- avec du jambon finement haché et saupoudrer de craquelins noirs dessus - le jambon est ajouté avec le fromage, les craquelins sont versés sur la soupe dans des assiettes
- avec des champignons frais frits et des carottes hachées - faire revenir les champignons avec des oignons et de fines tranches de carottes
Fusofacts
- Une partie du fromage fondu pour la soupe au fromage peut être remplacée par une pâte dure ou molle.- Vous pouvez cuisiner une soupe au fromage avec du poulet, des champignons, de la viande ou des légumes bouillon.
- Une fois la soupe au fromage cuite, vous pouvez la réduire en purée avec un mélangeur.
- Gardez à l'esprit que la soupe au fromage devient plus épaisse en refroidissant - pour retrouver sa consistance d'origine, ajoutez simplement de l'eau bouillante à la soupe chauffée et remuez.
- La soupe au fromage prête à l'emploi peut être décorée avec des herbes, des croûtons, des croûtons - cela doit être fait dans des assiettes.
- En raison de sa teneur en calories, la soupe au fromage est servie non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner, avec un accompagnement léger de légumes.
- La teneur en calories du plat dépend du type de fromage: si vous cuisinez une soupe au fromage selon une recette simple, 80-90 kcal / 100 grammes.
- Les épices comme l'origan, le thym, la marjolaine sont excellentes pour la cuisson de la soupe au fromage.
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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova