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Combien faire cuire la soupe callale?

combien faire cuire la soupe callalFaites cuire la soupe de callal pendant 1 heure.

Comment faire de la soupe au callalou

Des produits
Feuilles de Callalu - 500 grammes
Oignon bulbe (gros) - 1 tête
Oignons verts - 10 grammes
Ail - 2 gousses
Piment - quart
Curcuma - 1 cuillère à soupe
Thym - 1 brin
Okra - 250 grammes
Bouillon de poulet - 1 litre
Lait de coco - 1 litre
Chair de crabe - un demi-kilo
Sel - 1 cuillère à café
Safran - 1 pincée
Poivre noir moulu - 1 pincée
Citron - 1 pièce
Huile végétale - 6 cuillères à soupe

Comment faire de la soupe Callalu
1. Lavez les feuilles de callala à l'eau courante froide.
2. Sécher le callala avec une serviette en papier.
3. Retirez la coque dure des tiges.
4. Coupez les feuilles avec les tiges.
5. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
6. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
7. Lavez le gombo et coupez-le finement.
8. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole.
9. Ajouter l'oignon et l'ail à l'huile, ajouter le curcuma, le piment et le thym.
10. Faire frire 5 minutes à feu moyen en remuant constamment.
11. Ajouter le gombo et le callala, remuer et cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les feuilles commencent à bouillir.
12. Verser le bouillon de poulet, porter à ébullition et réduire le feu.
13. Ajouter la chair de crabe et le safran à la soupe, cuire avec le couvercle fermé pendant 20 minutes.
14. Retirer le chili, ajouter le lait de coco, remuer.
15. Ajoutez du sel et du poivre noir à la soupe, faites bouillir encore 5 minutes.

Fusofacts

- La soupe porte le nom du callalu végétal. Les feuilles et les tiges de cette plante sont utilisées pour la nourriture.

- En Russie, où le callal n'est pratiquement pas vendu, le callal peut être remplacé par des épinards frais ou congelés et de la chair de crabe en conserve peut être utilisée.

- Au goût, la soupe au callalou peut être réduite en purée avec un mixeur avant de servir.

- Callalu est une soupe à calories très modérée, il est recommandé de la servir avec le pain blanc le plus frais.

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