Combien faire cuire la soupe avec du sarrasin?
Il faut 1 heure 20 minutes pour la cuisson, 1 heure suffit pour une cuisson maigre.
Comment faire cuire la soupe de sarrasin
Produits pour soupe de sarrasin
Cuisse de poulet - 1 pièce
Sarrasin - un demi-verre
Pommes de terre - 4 pièces
Carottes - 1 pièce
Oignons - 1 tête
Aneth et persil - 3 cuillères à soupe chacun
Ail - 2 dents
Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe
Sel, poivre, lavrushka - au goût
Comment cuisiner
1. Versez de l'eau dans une casserole de 3 litres et mettez le feu.
2. Lavez soigneusement les jambes et essuyez-les avec une serviette, mettez-les dans l'eau.
3. Ajouter le poivre et le sel, la lavrushka, la gousse d'ail hachée.
4. Porter le bouillon de poulet à ébullition et cuire 50 minutesretirer la mousse.
5. Épluchez les oignons et les carottes, hachez finement les oignons, frottez les carottes sur une râpe grossière.
6. Mettre la poêle sur le feu, chauffer, verser de l'huile, mettre l'oignon et faire revenir à feu moyen. 5 minutespuis ajoutez les carottes et faites sauter Encore 5 minutes... La soupe au sarrasin est prête.
7. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de 1 centimètre.
8. Trier le sarrasin et chauffer dans une poêle 3 minutes.
9. Retirez la cuisse de poulet du bouillon cuit, séparez les parties comestibles et remettez-la dans le bouillon. Ajouter les pommes de terre, le sarrasin à la soupe et cuire 20 minutes.
10. Ajouter la friture à la soupe de sarrasin, ajouter du sel et du poivre au goût.
Servir la soupe avec des herbes fraîches hachées, de la crème sure et un régal!
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Combien de sarrasin mettre dans la soupePour un pot de soupe de 5 litres, 1 à 1,5 tasse de sarrasin suffit, pour une tasse de 3 litres - 0,5 à 0,7 tasse de sarrasin. Ajouter le sarrasin 20 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe.
Sinon, comment faire cuire la soupe de sarrasin
Dans la soupe au sarrasin, vous pouvez remplacer le poulet par n'importe quelle autre viande - mais gardez à l'esprit que le temps de cuisson de la soupe au sarrasin augmentera considérablement. Voir comment cuisiner bouillons.
Vous pouvez diversifier la soupe de sarrasin en ajoutant la même quantité de champignons au lieu d'une partie de la viande - pour cela, ajoutez des champignons frais lavés, pelés et hachés aux oignons et aux carottes lors de la cuisson de la friture. En outre, la partie de viande peut être remplacée Boulettes de viande.
Si tu veux soupe maigre de sarrasin, la viande peut être complètement remplacée par des champignons et la sauce à la viande - par des champignons.
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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova