Que cuisons-nous?

Combien faire cuire la soupe Eintopf?

1 heure.

Comment cuisiner Eintopf

Des produits
dans un pot de soupe de 5 litres
Saucisses - 200 grammes
Saucisse fumée - 200 grammes
Poitrine fumée - 200 grammes
Choucroute - 500 grammes
Pommes de terre - 2 pièces
Oignons - 1 pièce
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Crème sure - 200 grammes
Sel - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Aneth - 1 bouquet
Huile végétale - 5 cuillères à soupe
Eau - un demi-litre

Faire de la soupe Eintopf
1. Coupez 200 grammes de saucisses, 200 grammes de saucisse fumée, 200 grammes de poitrine en petits cubes.
2. Hachez finement 1 oignon pelé.
3. Épluchez et coupez 2 pommes de terre en deux.
4. Lavez et hachez 1 bouquet d'aneth.
5. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole, mettez les pommes de terre, mettez sur feu moyen et laissez cuire 15 minutes.
6. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, écrasez-les avec un mélangeur dans l'eau où elles ont été bouillies - vous obtenez un bouillon de pommes de terre épais.
7. Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, mettez sur feu moyen.
8. Ajouter les oignons, faire revenir 2 minutes.
9. Ajouter les saucisses, la saucisse fumée, la poitrine, faire frire 5 minutes en remuant de temps en temps.
10. Transférer le contenu de la casserole dans une casserole avec du bouillon de pommes de terre.
11. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle (vous n'avez pas besoin de la laver), mettez sur feu moyen.
12. Mettez 500 grammes de choucroute dans une poêle, faites frire pendant 3 minutes.
13. Fermer la poêle avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
14. Dans une poêle avec du chou cuit, ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, une cuillère à café de sel.
15. Transférer le contenu de la casserole dans une casserole avec du bouillon de pommes de terre et des produits à base de viande, mélanger, réchauffer pendant 5 minutes, laisser infuser pendant 20 minutes.
Servir la soupe Eintopf avec de la crème sure, en ajoutant un peu de poivre noir et d'aneth dans chaque assiette.

Fusofacts

- Eintopf est une soupe épaisse qui remplace les premier et deuxième plats.

- Il existe de nombreuses recettes pour la soupe Eintopf - tous les produits de viande et de saucisse, les légumes, les pâtes et les céréales sont utilisés. La teneur en calories de la soupe est d'environ 150 kcal / 100 grammes.

- Conservez l'Eintopf au réfrigérateur pendant 72 heures.

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20 novembre 2015 Dernière mise à jour 7 juin 2020Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

Temps de lecture - 2 minutes.
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