Како направити џем од шипка
Производи
Шипка - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - 1 литар
Како направити џем од шипка
Оперите бокове руже, нарежите, уклоните семенке и длачице малом кашиком. Сипајте воду у лончић, ставите бок руже и ставите на ватру. Након кључања кухајте бок руже 3 минуте, а затим воду излијте у посуду.
У лончић за џем за кување сипајте воду у којој су кувани кукови руже, ставите на ватру и у њој разблажите шећер. Додајте бок руже и кувајте 3 минута. Инсистирајте 6 сати, а затим вратите на ватру и кувајте 10-20 минута, док се не добије потребна густина.
У топло стерилизиране стакленке сипајте врући џем од шипка и затворите. Охладите пекмез од шипковаче тако што ћете стакленке окренути наопако и умотати у ћебе. Након хлађења извадите стакленке са џемом за складиштење на хладном месту.
Како кухати џем од шипка у лаганој шпорет
ПроизводиШипка - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - пола литра
Лимун - 1 сочан
Како кухати џем од шипка у лаганој шпорет
Оперите бобице, преполовите, одстраните семенке и длаке. Сипајте воду у мулти-кухало, додајте бок ружа и кувајте 1 сат. Додајте лимун 5 минута пре краја кувања. Улијте врући џем у тегле.
Фусофакти
1. За џем је боље користити зреле, меснате, по могућности велике бокове руже, са којих је лакше уклонити семенке.2. Кости (семенке) и длаке кваре укус џема, можете их уклонити без резања бокова руже, користећи заобљени крај шипке.
3. Да би џем био укусан, а бокови руже постали прозирни и мекани, бланширају се - потапају у кипућу воду на неколико минута, а тек потом преливају шећерним сирупом.
4. Џем од шипка морате кухати на лаганој ватри, избегавајући очигледно кључање, у супротном ће се плодови згужвати и постати чврсти.
5. Џем од шипурка задржава већину витамина Ц, којим је свеже воће толико богато, да је десерт користан за јачање имунолошког система.
6. Вредност ограничавања конзумирања џема од шипка код болести гастроинтестиналног тракта и повећаног згрушавања крви.
7. Калорични садржај џема од шипка је око 360 кцал / 100 грама.
