Како направити џем од ђумбира и лимуна
Производи
Коријен ђумбира - 200 грама
Лимун - 200 грама
Гранулирани шећер - 400 грама
Како направити џем од ђумбира у лонцу
1. Исперите свежи ђумбир, огулите. Изрежите припремљени ђумбир на ситне танке кришке, а затим изрибајте.
2. Лимун оперите, исеците на танке кришке, извадите семенке. Добивену количину лимуна измерите, његова тежина треба да буде једнака тежини сецканог ђумбира.
3. Одмјерите шећер, његова тежина треба бити једнака тежини ђумбира и лимуна. Односно, ако су ђумбир и лимун 200 грама сваки, потребно вам је 400 грама шећера.
4. Сјецкани ђумбир и лимун морају се ставити у лончић, прекривени шећером.
5. Ставите таву на ватру, непрестано мешајући, и прокухајте. Кувајте 5 минута, непрестано мешајући кашиком.
6. Макните џем са топлоте, сипајте га у стерилисане тегле. Након што се џем охладио, чврсто затворите поклопац.
Како направити џем од ђумбира у спорој шпорету
1. Оперите коријен ђумбира, огулите, исеците на танке кришке. Извагати добијени ђумбир.
2. Лимун оперите, исеците на ситно. Одмјерите нарезани лимун, његова тежина треба да буде једнака тежини нарезаног ђумбира. Дакле, ако је тежина ђумбира 200 грама, тада би тежина лимуна требала бити 200 грама.
3. Одмјерите шећер, однос шећера и коријена ђумбира у лимуну је 1 према 1, тј. употребом 200 грама ђумбира и 200 грама лимуна биће потребно 400 грама шећера.
4. Ставите нарезани ђумбир, лимун у посуду са мултикукаром, прекријте шећером, затворите поклопац. У режиму „симмер“, припрема џема од ђумбира траје 30 минута.
Фусофакти
- Калорични садржај џема од ђумбира 223 кцал / 100 грама.- Џем од ђумбира веома је користан производ, посебно се препоручује током јесенско-зимског периода. Ђумбир има противупално, дијафоретско, аналгетско дејство.
- Џем од ђумбира користи се као умак за главна јела.
- Лимунова корица ће бити мекша ако лимун нарежете врло танко.
- Чувајте џем од ђумбира на 20-25 степени.
- Џем од ђумбира можете направити са било којим воћем које волите: бананом, бундевом, кивијем.
Укупна цена производа за прављење џема од ђумбира биће 85 рубаља. (од јула 2018.)
