Како направити џем од трешње
Производи
За 1 килограм трешања за кухање џема од трешње потребно је 1,2 килограма шећера и 200 милилитара воде.
Како скувати џем од трешње
1. Оперите бобице, извадите семенке, мало осушите.
2. Сипајте воду у челичну посуду, додајте шећер.
3. Доведите џем до врења и искључите га.
4. Покријте џемом и оставите 10 сати на тамном месту.
5. Прокухајте џем, охладите.
6. Поновите поступак 2 пута.
Вишња мармеладу у споријем шпорету
Улијте опрану и немасну вишњу у посуду за више кухања, додајте шећер, џем кухајте на режиму "Печење" 1 сат, повремено мешајући.
Фусофакти
- Калорични садржај мармеладе од вишње је 250 кцал / 100 грама џема.- За укус можете да додате цимет, лимунов сок, плод поморанџе у сируп од џема.
- Да бисте лако ослободили кости из бобица, можете користити посебан уређај - машину за питтинг. - Ако је џем од трешања течан, препоручује се додавање гелирајућег агенса или проциједите и прокухајте сируп. При кувању треба имати на уму да ће џем након хлађења бити мање течан него врућ.
- Сезона џема од трешања - од средине јуна до почетка јула, у ово време је најисплативије купити вишње за припреме.
- Кухајте џем од жутих трешања на исти начин као и од црвених.
- Разлика између трешања и трешања: слатке трешње су подврста трешања, бобице се сматрају крупнијима и слађим. Трешње су скупље од трешања, а разлика није увек очигледна. Окус бобице: ако је укус мекан и готово да нема киселих нијанси, ако је бобица месната и врло мекана, највероватније је трешња.
Како скувати џем од трешње са орасима
ПроизводиТрешња - 1 килограм
Орах (огуљен) - 300 грама
Шећер - 1 килограм
Вода - 1 чаша
Лимун - 1 комад
Како направити џем од трешања и ораха
1. При кувању пекмеза од вишње користите тањур или посуду од нехрђајућег челика, месинга и алуминијума, дрвену кашику / лопатицу и кашику с прорезом.
2. Вишње оперите, поређајте, уклоните листове и евентуалне остатке, ставите огуљене бобице у другар.
3. Осетите орахе, изаберите јестиве делове и исеците их на мање комаде.
4. Уклоните јаму из сваке бобице трешње, замењујући је орасом.
5. Сипајте воду у лончић, додајте шећер и ставите тепсију на тихој ватри.
6. Ставите сируп од вишања од џема до кључања, уз стално мешање дрвеном кашиком.
7. Ставите бобице у сируп тако да се све равномерно умоче у сируп.
8. Инзистирајте на вишњама у сирупу 4 сата.
9. Ставите лонац са слатким џемом од вишње на слабу ватру и кувајте 5-7 минута.
10. Истисните лимунов сок у џем (уклоните семенке), помешајте и кувајте још 3 минута.
11. Сипајте џем од вишње са орасима у стерилисане тегле.
12. Док се стакленке са џемом потпуно не охладе, ставите их наопако и покријте покривачем.
