Како скувати џем од јабука
Производи
Јабуке - 1 килограм
Шећер - 700 грама
Вода - пола чаше
Како скувати џем од јабука
1. Јабуке оперите, огулите, преполовите и извадите језгре.
2. Јабуке ситно или ситно насецкајте.
3. Ставите јабуке у лончић, додајте воду и ставите таву на ватру.
4. Кувајте јабуке 30 минута на лаганој ватри, мешајући дрвеном кашиком или лопатицом.
5. Додајте шећер јабукама и промешајте.
6. Јабуке охладите, исецкајте миксером у пире кромпир.
7. Вратите јабуке на слабу ватру и кувајте 10 минута после кључања, повремено мешајући.
8. Џем излијте у топле стерилизоване стакленке и преокрените, ставите тегле и умотајте ћебетом. Оставите да се потпуно охлади и чувајте.
Како кухати џем од јабука у спором шпорету
1. Оперите, огулите, исеците јабуке и ножем нарежите језгре.
2. Танко нарежите и ставите јабуке у спору шерпу.
3. Додајте шећер и промешајте.
4. Подесите мултикукалу на режим "Гашење".
5. Кувајте сат и по, мешајте сваких пола сата.
6. Улијте џем у стакленке, увратите и охладите под ћебе. Затим га одложите за складиштење.
Како скувати џем у апарату за хлеб
1. Изрежите огуљене јабуке на кришке и ставите их у посуду са машином за хлеб, прекријте шећером.
2. Поставите апарат за хлеб на режим "Јам", време - 1 сат.
3. Кухани џем уситните миксером, прелијте у тегле, охладите и ставите.
Воћне чињенице о Аппле Јам
- Меко и сочно воће летњих сорти погодно је за кување џема. Бели пуњење, Мелба, Грусховка ће брзо прокључати. Јабуке са црвеном или пругастом кожом погодне су за добијање џема од црвене боје.- Што дуже печете џем, биће тамнији.
- Када кувате јабучни џем, почетна запремина јабучне масе се преполови. Вриједно је узети у обзир да ће се, када се охлади, џем од јабука згуснути.
- Спремност џема од јабука проверава се на следећи начин: ставите чајну кашичицу производа на тањир (сув, хладан). Ако џем задржава облик (не шири се), спреман је.
- Колико шећера уносити зависи од сорте јабуке: ако су плодови кисели, повећајте језичак за шећер за 30%.
- Када кувате, можете додати кришке лимуна или поморанџе (са коре), агруми ће додати нежну арому и додати пикантност џему од јабука.
- Да бисте спремили џем без додавања шећера, скухајте кришке јабуке у мало воде 10 минута (за 1 килограм јабуке - 200 милилитара воде), потом протрљајте кроз сито и кухајте 10 минута. Ставити мармеладу кувану без шећера само у стерилизиране стакленке.
- Калорични садржај џема од јабуке - 190 кцал / 100 г.
- Главна вредност џема од јабуке су природне пектинске материје које могу да уклоне токсине и соли тешких метала из тела.
- Јабучни џем користи се као самостални слатки десерт, а користи се и као надјев за палачинке, пите, крофне, вафле.
- чувајте џем од јабука на хладном тамном месту до 3 године.