Како скувати џем од шљива
Производи за кухање џема
Шљиве - 1 килограм
Вода - 150 милилитара (пола шоље)
Шећер - 800 грама
Како скувати џем од шљива
Оперите шљиве, уклоните семенке. Сипајте воду у лончић, ставите шљиве, ставите на ватру, кувајте након кључања 10 минута. Затим проциједите шљиве кроз сито, извадите кору. Вратите пире кромпир у посуду, додајте шећер и кувајте док не добијете џем од конзистенције течне киселе павлаке. Сипајте џем од вруће шљиве у вруће стерилизиране стакленке, охладите и чувајте.
Како скувати џем од шљиве у направи за хлеб
1. Шљиве оперите, извадите семенке и исеците на комаде.
2. Шљиве ставите у дубоку посуду, додајте шећер, протресите неколико пута, оставите 4 сата да се шљиве исуше.
3. Пребаците комаде шљиве са шећером у канту машине за хлеб.
4. Подесите "Јам" режим.
5. Након прекида рада режима, након отприлике сат времена и двадесет минута, уређај се искључује.
6. Извадите канту с џемом, да добијете хомогену конзистенцију, млевећи је њен садржај уроњеним миксером.
7. Сипајте џем од вруће шљиве у стакленке, затворите поклопцима.
Количина производа за кување џема од шљива у машини за хлеб са кантама од 1 литра: 500 грама слатких шљива и 300 грама шећера.
Како кухати џем од шљиве у спором шпорету
1. Уклоните семенке са испраних шљива, а плодове нарежите на комаде.
2. Ставите комаде шљиве у посуду за више кухања, додајте шећер и 3 кашике воде, промешајте.
3. Подесите режим "Гашење", његово трајање је око 2 сата.
4. Пре краја кухања, за отприлике 10 минута, отворите поклопац мулти кухала, а ако се током кувања пусти превише сока, додајте пектин, желатину или џем по стопи од 10 грама гелирајућег средства на 1 килограм шљиве.
5. Ставите пекмез од шљиве у стакленке, затворите поклопце.
Фусофакти
- Ако након кувања комади шљиве задрже свој облик, а желите да добијете производ једнолике конзистенције, шљиве можете мљети уроњеним миксером. То се може учинити и на почетку и на крају кувања.- Џем од шљиве садржи витамин П, који јача зидове крвних судова и К, који побољшава згрушавање крви. Велика количина дијеталних влакана и пектина садржаних у џему од шљиве помажу чишћењу организма од холестерола и токсина, подстичу рад гастроинтестиналног тракта.
- Калорични садржај џема од шљиве зависи од количине коришћеног шећера и у просеку износи 250 кцал / 100 грама.
- Сорте шљиве за густи сочни џем - воће са ситним семенкама, на пример, „мађарско“. Важно је да се шљива лако обрађује: кожа је танка, а кост се лако уклања из пулпе.
- Од 1 килограма шљиве добијете 1 литар џема.
- Да бисте додали кремасти укус џему, на крају кувања додајте 45 грама путера. Да бисте добили десерт од шљиве, у џем можете додати тамну чоколаду (за 1 килограм шљиве - до 50 грама тамне чоколаде) и какао (за 1 килограм шљиве - до 30 грама какаа).
- Ако се за џем узме дебела шљива, након кључања можете додатно мљети кожу мешалицом за урањање.