Како направити салату од купуса за зиму
Производи
Купус - 2 килограма
Парадајз - 1 килограм
Мрква - 2 средње
Беле паприке - 2 велике или 4 мале (300 грама)
Чешњак - 2 главе
Сунцокретово уље - пола чаше
Сол - 2 заобљене кашике
Шећер - пола чаше
Млевени црни бибер - 1 кашика
Сирће 9% - 1 кашика
Припрема хране
1. Огулите суво лишће од купуса, оперите и обришите сухом.
2. Прережите главицу купуса на пола (идеално тако да се лагано дотакне пањев са једне стране).
3. Купус исјецкајте на танке комаде отприлике 5к0,5 центиметара.
4. Ставите купус у посуду и мало кашикајте.
5. Парадајз оперите, прелијте кипућом водом и огулите и ситно насецкајте.
6. Лук огулите и ситно насецкајте.
7. Слатку паприку огулите од семенки и стабљика и ситно насецкајте.
Зимска салата од купуса у лонцу
1. Ставите поврће у тепсију, ставите на ватру.
2. Сипајте маслац, додајте шећер, со и бибер.
3. Доведите поврће да прокуха уз редовно мешање.
4. Купус ставите до кључалог поврћа, промешајте и кувајте 25 минута на средњој ватри без поклопца, а затим сипајте сирће и добро измешајте салату.
Зимска салата од купуса у спором шпорету
1. Ставите поврће, осим купуса, у посуду за више кухања.
2. Подесите мултикукалу на режим "Гашење" и време - 45 минута.
3. Након 15 минута, купус ставите у салату и кувајте до краја режима.
4. Сипајте сирће у салату и промешајте.
Берба салате купуса за зиму
Припремљену салату ставите у вреле стерилисане тегле и разваљајте. Након што се стакленке салате охладе, одложите их за чување.
Како направити салату од белог лука и бибера
ПроизводиКупус - 2 килограма
Бугарски бибер - 1 килограм
Лук - 2 главе
Мрква - 2 комада
Першун - 1 велика гомила
Биљно уље - 1,5 шоље
Сол - 2 заобљене кашике
Шећер - пола чаше
Сирће 9% - 3 кашике
Пепперцорнс - 10 комада
Припрема производа за салату од купуса и паприке
1. Купус огулите, оперите и осушите.
2. Купус исецкајте на танке тракице.
3. Огулите паприку са стабљике и семенки исеченом на пола прстена.
4. Лук огулите и исеците на колутиће.
5. Мркву нарибајте на крупној рерни.
6. Першун оперите, осушите и ситно насецкајте.
Кување салате од купуса за зиму у лонцу
1. Ставите поврће и биље у тепсију, измешајте, зачините сољу и бибером, измиксајте рукама.
2. Поврће прекријте уљем и ставите на ватру.
3. Кувајте поврће уз мешање 30 минута.
4. Додајте шећер, додајте сирће и динамички помешајте салату од купуса са уљем.
Кувати салату од купуса са паприкама у спорим шољама
1. Ставите поврће у посуду са више сокова, додајте со и бибер, измешајте.
2. Сипајте уље, поново промешајте.
3. Подесите мултикукалу на режим "Печење" и време од 45 минута.
4. Додајте сирће и шећер, помешајте готову салату са купусом и бибером.
Берба салате са купусом и паприком
5. У врућу стерилизовану теглу излијте салату са купусом и белом паприком, посолите, охладите и сачувајте.
Фусофакти
- Приликом припреме салате са купусом, поврће се мора често мешати. Пошто у салати нема много течности, поврће може да сагори и поквари укус препарата.- Кување салате од купуса траје 1 сат.
- Од ове количине састојака добијате 3 литре готове салате са купусом.
- Цена производа за припрему салате од купуса у сезони (од јула до септембра) износи око 250 рубаља. (од јуна 2020.).
- Када кувате салату од купуса, млевену паприку можете заменити зачињеном - за наш број производа потребно је само 1 махуна.