Како кувати кавијар од цвекле
Производи
Репе - 1,5 килограма
Мрква - 700 грама
Парадајз - 700 грама
Чешњак - 50 грама
Биљно уље - 100 мл
Јабуково сирће - 3 кашике
Соли по укусу
Црни бибер - по укусу
Како кувати кавијар од цвекле
1. Оперите обе репе, шаргарепу и парадајз. Огулите репу и мркву.
2. Чешњак проциједите кроз преслицу белог лука или ситно сјецкати ножем.
3. Парадајз исећи на 5 комада и мељети на месу или блендеру пирјати и додати у посебну дубоку посуду.
4. Мркву и цвеклу ситно нарибајте.
5. Загрејте таву, у њу улијте 100 мл биљног уља. У таву ставите рендану мркву и цвеклу и пржите 10 минута.
6. Ставите пире од парадајза у емајлирану посуду, додајте му пржену шаргарепу и репу и здробљени бели лук.
7. Кухајте кавијар од цвекле на лаганој ватри 20 минута, повремено мешајући.
8. У посуду додајте со, зачине и јабуково сирће, промијешајте и пирјајте још 5 минута, лагано затворивши поклопац.
9. Искључите горионик, охладите кавијар и ставите посуду у посуде за конзумацију. Украсите гранчицом свежег биља.
Како кухати кавијар од цвекле у спорим шпоретима
1. Добивену масу пржених и насјецканих састојака ставите у посуду са више сокова и кувајте у режиму "одреска" 45 минута.
2. Додајте со и зачине у композицију.
Фусофакти
- Количина састојака које можете повећати, држећи пропорције 1: 1, где половина износи репу, а остатак парадајз и шаргарепа.- Калорични садржај кавијар од цвекле - 135 кцал / 100 грама.
- Уместо свежег парадајза, парадајз пасте или парадајз сос.
- За конзервирање од кавијара од цвекле, јело се поставља у стерилисане посуде и ваљано или чврсто затегнуто гвозденим поклопцима. Вруће коврче се полако хладе испод ћебе и затим се могу чувати више од годину дана на хладном, тамном месту.
- Поред тога, можете додати кавијару цикле тиквице, бели бибер... Оне се морају пирјати у тави заједно са цвеклом и шаргарепом.
- Слатко и кисело се може додати кавијару од цвекле јабуке и шљиве... Шљиве се љуште и коче.
- Просек трошак производи за кавијар од цвекле по нашем рецепту - 220 рубаља. (у просеку у Москви од јуна 2019.).
- Кавијар од цвекле бити сервиран за сендвиче, топла јела, супе и као самостално јело.