Како кухати компот од вибурнума
Производи
За лименку од 1 литре
Калина - пола килограма
Вода - 2 чаше
Шећер - 200 грама
Како кухати компот од вибурнума
Метод 1.
1. Исперите вибурнум под текућом водом, ставите је у другар да се оциједи сувишна вода.
2. Ставите Калину у теглу.
3. Припремите сируп: сипајте воду у лончић, додајте шећер и ставите таву на тихо ватри.
4. Док се сируп загрева, растворите шећер у води, мешајући.
5. Након кључања сируп прокухајте 1 минут, пажљиво сипајте сируп у вибурнум у тегли.
6. Ставите пешкир у велику посуду (не нижу од нивоа стакленке), ставите теглу и сипајте воду на температури тегле до рамена тегле.
7. Ставите таву на јаку ватру, ставите воду на 85 степени и компот на тој температури прокувајте у тегли 10 минута.
8. Завијте поклопац на компот, охладите и чувајте.
2. метод.
1. Оперите и осушите вибурнум.
2. Ставите вибурнум у посуду и измутите бобице.
3. Истисните сок у посуду.
4. Масну кашу од бобица прелијте хладном водом и ставите на ватру.
5. Кухајте компот вибурнума 15 минута након кључања на слабој ватри.
6. Сипајте сок вибурнума у компот, помешајте.
7. Додајте шећер и растворен у компоту, кувајте 5 минута.
8. Сипајте компот у стерилисане тегле и разваљајте.
Фусофакти
- Компот од вибурнума је одличан лек против кашља, пацијенту треба послужити врући компот од вибурнума.- За компот су најприкладније слатке бобице уклоњене са грана након мраза.
