Како кухати компот од крушака и шљива
за 10 литара компота
Производи
Крушке - 2,5 килограма
Шљиве - 2 килограма
Шећер - 600 грама
Вода - 7,5 литара
Припрема хране
1. 2,5 килограма крушака темељито оперите у води, нема потребе да их огулите.
2. Шљиве нарежите на два и уклоните семенке.
3. Крушке нарежите на четири клина и извадите језгре.
4. Ставите таву на средњу ватру и улијте 7,5 литара воде.
5. У оброцима, по 200 грама, додајте 600 грама шећера у воду, повремено мешајући.
6. Кухајте шећерни сируп док се шећер потпуно не растопи.
Како кухати компот
1. Ставите крушке и шљиве у лименке припремљене за шивење тако да заузимају 1/3 укупне запремине лименке.
2. Сипајте врући сируп у тегле, прекријте стерилисаним поклопцима и одмах уваљајте компот.
3. Конзервирајте лименку, умотајте их у топло ћебе и оставите један дан, а затим уклоните шавове на хладном месту.
Фусофакти
- За припрему компота од крушке и шљиве боље је одабрати крушке које су благо сазреле, јер неће врети у врућем шећерном сирупу, а компот ће бити лаган и прозиран.- Боље је одабрати шљиве за компот "мађарске" или сличне сорте шљива, јер су меснате и ароматичније, а компот ће бити богат.
- За компот од крушке и одвод за 2,5 литре воде потребно је 200 грама шећера.
- Цена производа за прављење компота од крушке и шљиве у просеку у Москви за сезону 2020. године износи 100 рубаља / литар (за јул 2020.).
- Калорични садржај компота од крушке и шљиве је 74 кцал / 100 грама.
