Како кухати репе у лонцу
Требат ће вам - килограм репе, вода- Бирајте репу - приближно исте величине, тврду и благо влажну на додир.
- Када кухате репе, не треба их огулити и одрезати реп. Пажљиво, грубом страном сунђера, истрљајте земљу с репе.
- Сипајте воду у лончић и ставите на ватру.
- Покријте тепсију поклопцем и кувајте 40-50 минута, у зависности од величине. Кухајте веома крупну и стару репу до 1,5 сати. Само кухајте крупне, али младе репе цца сат времена. Ако нарибате било коју репу, она ће се скувати за 15 минута.
Након кувања, вреди проверити спремност репе тако што ћете их пробушити вилицом: схватићете да се репа куха ако је готово поврће подложно пробијању без икаквог напора. Ако вилица не стане добро у кашу, кувајте још 10 минута и поново проверите спремност. -
Готове репе прелијте хладном водом и оставите 10 минута како се не би опекли приликом чишћења и резања. Огулите репу, кухана је!
Брз начин кухања младе репе
1. Напуните цвеклу водом 2 центиметра изнад нивоа репе.2. Ставите таву на ватру, додајте 3 кашике биљног уља (тако да температура печења буде изнад 100 степени) и кувајте пола сата након што кључају на средњој ватри.
3. Исциједите воду и напуните поврће леденом водом (прву воду морате напунити и поново напунити да би остала у ледено хладној води). Због температурне разлике, репе постиже пуну приправност за 10 минута.
У микроталасној - 7-8 минута
1. Оперите цвеклу и преполовите је, ставите у посуду за микроталасну пећницу, прелијте трећином чаше хладне воде.2. Подесите снагу на 800 В, мале комаде кувајте 5 минута, а велике комаде 7-8 минута.
3. Проверите да ли је спремно виљушком, ако је потребно, мало мекше, вратите је у микроталасну још 1 минут.
Више са фотографијама
У шпорету под притиском - 10 минута
Ставите репе у рерну под притиском, додајте воду и подесите на режим "Кување". У шпорету под притиском, репа се кува у 10 минута, а у великој репе - у 15. Након завршетка кухања требат ће још 10 минута да се притисак ослободи, а шпорет може да се отвори без напора и безбрижно.У двоструком котлу - 50 минута
Цвекла се куха у двоструком котлу током 50 минута, а репе се реже на траке 30 минута.Коцке - 20 минута
Огулите репе, исеците на коцкице од 2 цм, потопите у кипућу воду и кувајте 20 минута.Важно у вези са кувањем репе
- Цвеклу треба правилно ставити у несољену воду - јер је репа слатка. Уз то, сол „тени“ поврће током кувања, што га чини тврдог. Солите боље припремљено јело - тада ће слани укус бити органски.- Када кључате, потребно је осигурати да вода потпуно прекрива репе, а по потреби допуните кипућом водом, а након кључања можете је ставити у ледену воду да се охлади.
- Ако се кеса не користи за кување репе, препоручује се да у воду додате кашику 9% сирћета, кашику лимуновог сока или чајну кашику шећера да бисте очували боју.
- Да бисте се решили јаког мириса од цвекле, ставите кору црног хлеба у тепсију у којој се кува репе.
- Млади листови репе (врхови) су јестиви: врхове треба да кувате 5 минута након кључања. Врхове морате да користите у супу и повртним јелима.
- Бирајте цвеклу попут ове: Цвекла треба да буде средње величине, боја поврћа треба да буде тамно црвена. Ако успете да одредите дебљину коже у продавници, знајте да би требала бити танка.
- Кухана репа може бити задржати у фрижидеру највише 2 дана, након што репу почне да губи укус, почеће да се суши. Кувана репа се не чува дуже од 3 дана.
