Како се спрема јерузалемска супа од артичока
Производи
Млевена крушка (јерузалем артичока) - 3 средње корено поврће
Мрква - 1 комад
Маслац - 20 грама
Месни јуха или пилетина - 2 чаше
Лук - пола мале главе
Сол и бибер по укусу
Першун - за украс
Како се спрема јерузалемска супа од артичока
Ставите чорбу да прокуха. Јерузалемску артичоку, лук и шаргарепу оперите, огулите и ситно насецкајте. На маслацу пржите шаргарепу и лук 10 минута, додајте јерузалем артичоку и пржите још 10 минута. Сипајте пилећи говеђи јуху, ставите да прокуха и пирјајте 15 минута. Пре послуживања, изгњечите супу од пиреа миксером и украсите зачинским биљем.