Шта кувамо?

Колико кувати лимунову чорбу?

Лимунска супа куха се око сат времена.

Како направити турску супу од лимуна

Производи
Лимун - 2 комада
Пилећа прса с костима - 2 комада
Пилећи чорба - 1 литар
Пиринач (дугачак или смеђи) - 150 грама
Тиквице - 2 мале зеље
Лук - 2 комада
Пор - 2 стабљике
Целер - 2 стабљике
Чешњак - 3 режња
Маслиново уље - 5 кашика
Топли и љути грашак - по укусу
Ловоров лист - 1-2 комада
Млевени бели бибер, со - по укусу

Како направити турску супу од лимуна
1. Исперите 2 пилећа прса, ставите у лончић, додајте литар пилећих залиха и пирјајте око 40 минута.
2. У паприку додајте зачине - неколико грашака љуте и љуте паприке и 1-2 ловорова листа.
3. Рижу исперите неколико пута у води док не постане бистра и исушите.
4. Лук огулите и исеците на колутиће.
5. Исперите 2 листа пор и 2 стабљике целера и 2 тиквице. Стабљике нарежите на тракице, а тиквице нарежите на кришке.
6. Загријте таву добро са 5 кашика маслиновог уља и сос припремљено поврће пржите на тихој ватри. На крају пржења додајте 3 исецкане, или боље протиснуте преслице, чешња белог лука и измешајте.
7. Проциједите пилећи чорбу, ставите пржено поврће, пиринач и поново ставите на ватру 30 минута.
8. Одвојене пилеће прса одвојите од костију, извадите кожицу и исеците на мале комаде.
9. Темељно исперите са 2 лимуна. Из једног исциједите сок, а други изрежите на кругове.
10. Пилетину помешајте са лимуновим соком, посолите и ставите у лончић. Пре сервирања додајте неколико кришки лимуна у посуду са супом.

Како правити лимунску супу на грчки начин

Производи
Лимун - 1 комад
Пилећи чорба - 2 литре
Пиринач (дугачак) - 180 грама
Пилеће јаје - 3 комада

Како направити грчку лимунску супу
1. Сипајте 2 литре пилећег бујона у лончић и ставите на ватру.
2. Исперите 180 грама пиринча у неколико вода. Након што јуха прокуха, ставите пиринач у лончић и кувајте 15 минута, док не буде готово.
3.Лимун добро исперите, преполовите га и исциједите сок.
4. У малој тави умутите 3 јаја и док брзо мешате излијте лимунов сок.
5. У смешу јаје-лимун додајте 3 шоље пилећег презле, промешајте и улијте назад у лончић за супу. Готова супа се може сипати у посуде и сервирати.

20. новембра 2015 Последња исправка 7. јуна 2020Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Лимунска супа