30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико јечменог чорбе скувати?

колико кувати јечмену супуКухајте јечмену супу 2 сата. Јечам претходно намочите 5 сати.

Како кувати јечмену супу

Производи
Говеђи јуха - 2,5 литара
Димљена говедина - 300 грама
Јечам - 3/4 шоље
Целер - 3 листа
Пор - 15 центиметара
Мрква - 1 комад
Лук - 2 грла
Кромпир - 2 гомоља
Купус - 1/4 главе купуса
Маслац - 40 грама
Маслиново уље - 1/3 шоље
Ловоров лист - 3 комада
Каранфил - пупољак
Паприка - 4 грашка
Соли по укусу

Како кувати јечмену супу
1. Оперите јечам, прелијте кипућом водом и потопите 5 сати.
2. Сипајте свежу хладну воду преко јечма, ставите на грејну плочу и кувајте на јакој ватри 40 минута.
3. Изрежите целер и порилук на пола прстена, лук - на коцкице, шаргарепу - на тракице.
4. Огулите кромпир, исеците на траке дужине око 3 центиметра и ширине 1.
5. Купус исецкајте.
6. У лонцу помијешајте маслац и маслину, пржите лук на средње јакој ватри 5 минута.
7. Додајте целер, пор, кромпир, купус, шаргарепу и пржите неколико минута.
8. Сипајте 3-4 здјеле говеђег бујона у лончић и пирјајте 30 минута.
9. Димљену говедину нарежите на кришке.
10. Ставите поврће, јечам, говедину, со, бибер, ловоров лист, клинчић клинчића у лончић са луком и причекајте да прокључа.

Ваша јечмена супа је скувана!

Фусофакти

- Јечам од јечма звани Граубунден или Грисонс. Јечам супа дешава се из швајцарског кантона Граубунден. Друго име је француски, Грисонс. Смјештен на југоистоку Швицарске. Кантон је постао швајцарским актом Наполеона 1803. године.

- прихвати Јечмена супа се може направити од сецканог белог лука, шалотке, павлаке или комадића димљеног меса.

- Јечам - неполиран прекрупа од јечма.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Граубунден



Козице

Пиринач

Гљиве