Како направити кобасице код куће?

Ручно направљена кобасица савршена је за свечану гозбу или породичну вечеру. Не морате бринути за своју кобасицу, јер све састојке можете покупити сами. Домаћа кобасица не само да штеди на храни, већ ће гарантовати и да су сви садржаји безбедни.

Који су састојци потребни за кување:

1. месни производи (женка, свињетина, кисели производи);
2. дебео;
3. Бели лук;
4. бибер, сол и други зачини по укусу;
5. облога за пуњење кобасица или вештачких замена. У неким случајевима њихова употреба није обавезна, али ако се озбиљно бавите кобасицама, сигурно ће вам требати;
6. машина за млевење меса;
7. Млазница. Такође се може заменити пластичном боцом користећи врат.

Општи принцип кувања кобасица: месни производи се киселе, затим дробе, пуне у црева и кувају док не омекшају. Након тога морају се хладити и убризгати најмање неколико сати на хладном. Постоји пуно нијанси при кувању кобасица, прво искуство кобасице одузима пуно времена. Али не брините - чак и ако кобасица не изађе по укусу или облику, месне производе увек можете пржити у тави са било којим прилогом.

Ура! Лето!