Како кувати канелоне са мљевеним месом
Производи
Цаннеллони - 250 грама (24 комада)
Млевено месо - 500 грама
Парадајз - 2 велика парадајза
Пармезан - 100 грама
Лук - 1 велика глава
Чешњак - 2 зуба
Биљно уље - 3 кашике
Сол и бибер по укусу
Пшенично брашно - 3 кашике
Маслац - 50 грама
Млеко - 1 литар
Како кувати канелоне са мљевеним месом
1. Лук огулите и насјецкајте.
2. Загрејати таву, додати уље и ставити лук.
3. Пржите лук 7 минута уз стално мешање на јакој ватри без поклопца.
4. Ставите млевени месо на црни лук, промешајте и пржите 15 минута.
5. Парадајз исеците и додајте млевеном месу и луку.
6. Смешу посолите и попаприте, пржите још 5 минута, повремено мешајући.
7. Кухајте Цаннеллони све док се пола не скува 10 минута.
8. Мало охладите канелони и прелијте млевеним месом.
Бешамел сос за канелоне са млевеним месом
1. Подгријати таву, сипати растопљени путер.
2. Додајте брашно, промешајте.
3. Полако сипајте млеко, повремено мешајући.
Како се пеку канелони
1. Подмажите уље за печење уљем и ставите канелоне.
2. Прелијте сос преко врха.
3. У умаку нарибајте пармезан и поспите канелони.
4. Загрејати пећницу на 190 степени током 5 минута.
5. Ставите посуду за печење канелони на средњу полицу рерне.
6. Пеците канелони 20 минута.
У мултикокеру канелони са млевеним месом пирјајте на „хељди“ или „пилафу“ режиму 40 минута.
Фусофакти
- Цена канелонија - од 90 рубаља / 250 грама (у просеку у Москви за јул 2019.).- Калорични садржај канелонија је 350 кцал / 100 грама.
Канелони сир пуњење
за 250 грама канелонијаПроизводи
Бриндза - 350 грама
Скута - 150 грама
Пармезан - 100 грама
Смрзнути шпинат - 2 кашике
Скроб - 1 кашика
Со, бибер, рузмарин, бели лук, мушкатни орашчић - по укусу
Песто сос - 1 кашика
Како направити пуњење сиром
1. Фета сир ситно исеците и ставите у посуду.
2. На пари нарибајте пармезан, здробите сир и додајте фета сиру, измешајте.
3. Додајте сос од песто, додајте со и зачине, скроб.
4. Уситните шпинат, додајте у сирну масу и промешајте.
Пилетина и гљиве пуњење
за 250 грама канелонијаПроизводи
Пилећа прса - 2 комада
Шампињони - 300 грама
Пармезан - 200 грама
Лук - 1 глава
Першун - 1 грозд
Хлебне мрвице - 1 кашика
Млевени бибер, сол - по укусу
Биљно уље - 2 кашике
Како направити пуњење од пилетине и печурки
1. Шампињоне оперите и исеците на танке кришке.
2. Пилетину, ако је смрзнута, одмрзните, оперите и мало осушите.
3. Пилетину нарежите на коцкице.
4. Лук огулите и ситно насецкајте.
5. Загријте таву, улијте биљно уље, ставите лук, пржите 3 минута на средње јакој ватри без поклопца.
6. Додајте пилетину у лук, пирјајте на лаганој ватри, поклопљено 10 минута.
7. Додајте шампињоне и пирјајте, повремено мешајући, још 10 минута.
8. Додајте со и зачине, промешајте и искључите топлоту; хладан.
9. Пармезан нарежите на крупно решетку.
10. Першун оперите, осушите и ситно насецкајте.
11. У посуду додајте сир и зачинско биље, промешајте.